Piena deserts «Krēms brulē»

Молочный десерт "Крем-брюле"

Šis deserts pēc garšas atgādina mīkstu, nedaudz подтаявшее saldējums krēms-brilē.
Maigs, garšīgs un ļoti veselīgs deserts — gatavojot produkts nav pakļauti termiskai apstrādei, un visas veselīgās īpašības ряженки paliek.

Sastāvdaļas, lai «Piena deserts «Krēms brulē»»:

  • Piens kausētais — 1 l

  • Krējums — 100 g

  • Cukurs — 50 g

  • Želatīns — 1 ēd. k.

  • Vaniļas cukurs (pēc vēlēšanās) — 0,5 paketi.

  • Raugs (raugs «Rjaženka» no Орсика) — 1 iepakojums.

Recepte «Piena deserts «Krēms brulē»»:

Молочный десерт "Крем-брюле"

Par recepti mums ir nepieciešams rjaženka.
Ряженку es darīju patstāvīgi, izmantojot raugu Oursson no Орсика.
Lai pagatavotu ряженки 1 litrs silta piena istabas temperatūrai pieber raugu (1 paciņa) un rūpīgi samaisa.
Likt sanākušo maisījumu siltā vietā uz 8-10 stundām, lai сквашивания. Pēc tam atdzesē ledusskapī. Rjaženka ir gatava.
Es veicu tvaicēts piens multivārāmajā katlā. Pēc sautējumiem, охладила pienu līdz 25 grādiem un ir iemaksājusi 1 paciņa rauga, перемешала, un pieliek režīms «jogurts» (8 stundas).

Молочный десерт "Крем-брюле"

Lūk, tāda ir rjaženka man sanāca ļoti bieza, maiga, ar bagātīgu garšu. Tieši tāda, kā es atceros viņas bērnībā.
Atcerieties, tirgū vecmāmiņas стаканчиках pārdeva — un no augšas vēl tik biezas putas bija? Ļoti garšīgi.
Starp citu, vēlāk es veicu vēl vienu porciju ряженки (nu ļoti tas patika mana mājas), un nolēma darīt to nedaudz пожиже — paņēma par 2 litriem silta piena, pievieno 1 paciņu rauga no Орсика «Rjaženka», un 1 ēd.k. cukura.
Un ka jūs domājat? — rjaženka vienalga sanāktu bieza. Tāpēc ir ļoti izdevīgs pamats, izrādās, man ir tā — jo favorītiem, būs jāpasūta vēl, un vēl jums visiem iesaku izmēģināt.

Молочный десерт "Крем-брюле"

Tātad, atgriežoties pie recepte — ņemam 0,5 tējk. sanākušo ряженки, pievienojam krējumu un cukuru. Es pievienoju brūnais cukurs, var jebkurš.
Сбиваем mikseri 3-5 minūtes.
Veicam atdzisušais želatīnu (iepriekš замоченный pēc instrukcijas un ar karstu līdz izšķīst), сбиваем vēl vienu minūti, un gatavs.

Молочный десерт "Крем-брюле"

Sanāk maiga, gaisīga, сотканная no burbuļu masa.
Attīstam to ar marinādi (stikla, traukiem) un liekam ledusskapī uz 4-5 stundām. Es pametu uz nakti.

Молочный десерт "Крем-брюле"

Sanāk ļoti, ļoti maigi.
No augšas pārklāts ar gaisa пеночкой.
Gardi un veselīgi — visi заквасочные kultūras dzīvi un veseli, un kāpēc mums vēlas, ja degustācijas )).

Молочный десерт "Крем-брюле"

Rotā pēc jūsu vēlēšanās.
Man beidzot parādījās deglis deserti — un dažas glāzītes es pārkaisa ar cukuru un закарамелизовала — sanāca burvīgi, lūk, nebaidieties no šī vārda un es ne pieticīga. Ļoti garšīgi.
Palutiniet savus bērnus un sevi noderīga un gardu desertu.

Молочный десерт "Крем-брюле"

Молочный десерт "Крем-брюле"

Молочный десерт "Крем-брюле"

Молочный десерт "Крем-брюле"

Молочный десерт "Крем-брюле"

Молочный десерт "Крем-брюле"

READ  Smilšu cepumi ar zemesriekstiem

Добавить комментарий