Saldējums ar karameli-ириской

Мороженое с карамелью-ириской

Mūsu ģimenē uz ledus attiecas diezgan mierīgi. Atvērta kaste var vairāk nedēļas nostāvēt (un tad izmantoju biežāk piena kokteilis), bet tas saldējums ir vienkārši «улетело». Visiem jau slikti, bet apstāties nav iespējams…

Sastāvdaļas, lai «Saldējums ar karameli-ириской»:

  • Saldais krējums (33%, saldējuma 400 ml karameļu 100 ml) — 500 ml

  • Iebiezinātais piens — 2/3 bans.

  • Cukurs — 60 g

  • Sviests — 30 g

Recepte «Saldējums ar karameli-ириской»:

Мороженое с карамелью-ириской

Pagatavot karameļu. Sviestu ar cukuru likt katliņā un izkausē.

Мороженое с карамелью-ириской

Pēc tam pievieno saldo krējumu un vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz viegli sabiezē (pietiek ar 5 -6 minūtes, citādi gelato 2 minūtes pēc noņemšanas no uguns pārvērtīsies «monolīts». Labāk vadīties pēc savas plīts, kā tikai «gurgle» sāks samazināties, krist uz leju, izslēgt). Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Мороженое с карамелью-ириской

Saldo krējumu saputo līdz «mīksto virsotnes».

Мороженое с карамелью-ириской

Saldajam plānā strūklā pielej iebiezināto pienu (piena daudzums — labāk orientēties pēc garšas) un kārtīgi ar karoti izmaisa.

Мороженое с карамелью-ириской

Traukā ielieciet slāni krējuma-piena, tad jāsadala nedaudz karameles,

Мороженое с карамелью-ириской

Atkal saldo krējumu un karameli ….

Мороженое с карамелью-ириской

Ieliekam traukā ar saldējumu saldētavā, vismaz uz 8 stundām, bet labāk uz diennakti, lai viss ir labi nebija gājis uz priekšu!

Мороженое с карамелью-ириской

Šajā receptē jaukt nevajag!

READ  Granola "Mīļākā"

Добавить комментарий