Siera kūka «Zemeņu dome»

Чизкейк "Клубничный купол"

Atsvaidzinošs, ar mēru salds, spilgto un krāšņo siera. Pie tam, pavisam nav darbietilpīgs, bez cepšanas un kulšanai mikseri, lūk, ne visi glaimojošs epitetiem šo svētku desertu!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Zemeņu dome»»:

Kupols:

  • Želeja (zemeņu-150 гананасовое-50 g) — 200 g

  • Ūdens

    (клубничного želejai-400 ml
    lai ananāsu želeju 100 ml)

    500 ml

  • Zemenes ( ) — 100 g

Pildījums:

  • Siers saldā krējuma (tipa Philadelphia, Альменте) — 200 g

  • Saldais krējums (tauku) — 85 g

  • Želatīns — 15 g

  • Zemenes — 100 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (man дропсы, var sagriezt малюсенькими gabaliņiem) — 30 g

  • Pūdercukurs (pilnas) — 3 ēd. karotes

  • Vaniļa — 1 g

Pamats:

  • Cepumi (mans mīļākais) — 60 g

  • Iebiezinātais piens — 2 ēd. k.

  • Saldais krējums (dekorēšanai 35%) — 70 g

  • Pūdercukurs

    (pēc garšas)

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Siera kūka «Zemeņu dome»»:

Чизкейк "Клубничный купол"

Lai dome mums vajadzēs 2 trauki ar diametru 20 un 16 skatiet
Izšķīdināt zemeņu želejas, atdzesē. Aptuveni 100 ml ielej bļodā diametrs 20 cm (tā pa kreisi) un ielieciet ledusskapī, lai dotu želejas pilnībā sasalt.

Чизкейк "Клубничный купол"

Ieliek bļodā 20 cm ar ieslodzījuma želejas, bļodu, diametrs 16 skatiet Starp зазорами ielej nedaudz želejas, apakšā bļodas 16 cm ievietot kravu, lai tā pieņēma stabilu pozīciju un nav крутилась, citādi, dome sanāks līknes. Pārlej ar želeju, aptuveni par pāris centimetriem neaizejot līdz augšējās malas lielas bļodas un sūtīt visus to «celtne» ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas želejas.

Чизкейк "Клубничный купол"

Izšķīdināt ananāsu želeju un atdzesēt.
Dabūt bļodā ar ieslodzījuma želejas no ledusskapja. Noņemt slodzi. Labi обдуть karstu fēnu iekšā mazās bļodiņas, uzmanīgi izmēģinot, atpaliek vai tas no želejas, dzēst оттаявшую bļodā.

Чизкейк "Клубничный купол"

Tāda, lūk, izrādījās dome, ja viņš nedaudz подтаял novietojiet bļodu ledusskapī.
Vieta zemenes apakšā un sānos kupoli, var izrotāt ar piparmētru lapiņām, tikai neaizmirstiet, ka изнанка zemeņu un piparmētru, pēc tam būs seju! Pardon, pun!
Uzmanīgi pārlej zemenēm ананасовым želejas ir tā, ka tā sedza apakšējās ogas. Likt ledusskapī un ļaut sacietēt.

Чизкейк "Клубничный купол"

Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī un viņam labi набухнуть.

Чизкейк "Клубничный купол"

Krējuma sieru, vaniļas pūdercukuru un krējumu, samaisa noslaucīt līdz viendabīgas masas. Pievienot zemenēm un šokolādes дропсы, labi samaisa.

Чизкейк "Клубничный купол"

Man ir palicis un zemeņu un ananāsu želeja, kas es novietoju ledusskapis, bet pēc tam нарезала gabaliņos un pievieno siera masai.

Чизкейк "Клубничный купол"

Siltuma 3 ēdk. piena un izšķīdina tajā želatīnu. Noteikti izkāš.
Pievieno siera masai un labi samaisa.

Чизкейк "Клубничный купол"

Dabūt bļodā ar kupolu no ledusskapja un piepilda ar siera masu. Ievietot ledusskapī un pagatavot pamatu. Var iztikt arī bez viņas, bet viņa ir ļoti rotā siera un palīdz viņam ir labi, lai saglabātu formu.

Чизкейк "Клубничный купол"

Pamats:
Likt cepumus maisiņā un roll to slīdošo pin lielu skaidiņas. Man ļoti patīk mandeļu cepumus, tāpēc izmanto to.

Чизкейк "Клубничный купол"

Pievienot drumstalās no sīkdatnes сгущенку un ļoti labi samaisa.
Vienmērīgi uzklāt pamatu visā laukumā jau схватившегося dibināšanas dome. Ievieto ledusskapī uz 4-5 stundām.

Чизкейк "Клубничный купол"

Apgriezt bļodiņā ar kupolu uz šķīvja un обдуть no visām pusēm ar karstu fēnu. Var uz 25-30 sekundes izlaist bļodā verdošu ūdeni, bet tas ir ļoti nesatricināmu (es baidos noslīcināt tajā kupols), var uzsildīt dvieli, MIKROVIĻŅU krāsns, un wrap tos bļodā ar visām pusēm, var samitrināt dvieli karstā ūdens…, bet pats ērtu darbību — обдувка ar fēnu.
Uzmanīgi atbrīvot vainagu no bļodas un ievietot minūtes 20 ledusskapī. Saldo krējumu saputo ar pūdercukuru un rotā ar tām kupols pie pamatnes.

Чизкейк "Клубничный купол"

Tā kā man nebija bļodas ar округленным dibenu, tad uz augšu kupola bija telpa…
Man saistījās ar saldo krējumu un virsroku dome, ievietojot iekšā zemenes.

Чизкейк "Клубничный купол"

P. S. Es centos, kā varēju, lai izdevušies foto. Ak, un grūti man bija to darīt! Jo man ir mākslīgais apgaismojums, tad kupola atplaiksnījās tad es, tad lampa… īsi, jo «dzīvē» dome ir daudz skaistāka un tīrāka.

Чизкейк "Клубничный купол"

Gabaliņu. Cienājieties!

Чизкейк "Клубничный купол"

Чизкейк "Клубничный купол"

Чизкейк "Клубничный купол"

Чизкейк "Клубничный купол"

READ  Biezpiena самбук ar avenēm

Добавить комментарий