Šokolādes kūka kaislību

Шоколадный торт страсти

Manai vecākajai meitiņai 18. februārī bija dzimšanas diena, Марусе palika 14 gadi. Mēs ar viņu ilgi nevarēja izlemt, kādu torti cept. Noformēšana patika viena, pildījums cita…
Jāsaka, ka meita man ir īsts шокоголик, piemēram, fanu šokolādes kā viņa vēl pameklēt! Tāpēc kūka bija jābūt tieši šokolādes, bez šaubām!
Un, lūk, man acīs trāpījās «Šokolādes kūka kaislību» no Andy šefa. Bet mēs ņēmām un izcepa šo kūka, nē! Ne viss ir tik vienkārši! Starp kārtām ņēma tieši no šīs receptes. No Анжелочкиного (andy munteanu) kūka «Royal» nozaga svaigs slānis ar pralinē (iepazīšanās ar pralinē — paldies Nina супербабушке). Un pievienoja savu mīļāko putukrējuma-biezpiena krēms.
Kopumā es jums parādīšu, kas ir sanācis no šī sadarbība :)! Visiem, kuru idejas un receptes поучаствовали izskatu uz gaismu mūsu тортика — milzīgs PALDIES!

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes kūka kaislību»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Miltu — 95 g

  • Cukurs — 150 g

  • Kakao pulveris (man алкализированное kakao — tas dod daudz piesātinātu krāsu un garšu.) — 60 g

  • Sāls — 1/5 tējk.

  • Soda — 2/3 tējk.

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kafija ir dabīga (Var ņemt arī šķīstošo labs. 80 ml gatavā dzēriena.) — 80 ml

  • Kefīrs — 120 ml

  • Augu eļļa (man saulespuķu izbalējis (bez smaržas)) — 45 ml

Krēms

  • Saldais krējums (Tauku saturs ne mazāk kā 33%) — 500 ml

  • Biezpiens (Mīksts, sēņu) — 200 g

  • Sviests (Izmanto eļļa TM «Милье)) — 90 g

  • Pūdercukurs (Jāmēģina! Dariet ar savu garšu!) — 3 ēd. karotes

Pralinē

  • Valrieksti (Maisījums rieksti:mandeles, lazdu rieksti un valrieksti.) — 130 g

  • Cukurs — 80 g

  • Ūdens — 20 ml

  • Vafeles — 70 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 50 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Šokolādes kūka kaislību»:

Шоколадный торт страсти

Uzreiz оговорю: mēs cepjam trīs коржа. Sastāvdaļas dotas 1 корж — tā ir ērtāk jums būs krāsnis, nekā dalīt katru reizi uz 3. Cepšanas forma 24 sk.
Отмеряем un sajaucam visas sausās sastāvdaļas 1 коржа.

Шоколадный торт страсти

Отмеряем un sajaucam visas šķidrās sastāvdaļas.

Шоколадный торт страсти

Pievienojam šķidro izžūt un sajaucam mīklu. Var noslaucīt, bet var lāpstiņu. Putot nevajag neko!

Шоколадный торт страсти

Lūk, tāda mīkla sanāk diezgan šķidrs. Выливаем iepriekš ietaukotas formu un выпекаем pie 180 g (krāsni iepriekš sakarsē) 20 minūtes (pārbauda ar zobu bakstāmo kā пропеклось).

Шоколадный торт страсти

Выпекаем tādējādi trīs коржа. Atdzesē to

Шоколадный торт страсти

Darām pralinē. Lai to izdarītu, ņemam riekstu maisījums: es paņēmu valrieksti, lazdu rieksti un mandeles. Поджариваем/apkaltējam cepeškrāsnī. Noņemam ar lazdu rieksti un valrieksti atgādina maigu smilšpapīru cik sanāks.

Шоколадный торт страсти

No 80 g cukura un pāris karotes galda ūdens vārām karamele, всыпаем tur rieksti. Nedaudz помешаем, lai karamele обволокла, rieksti. Un ielej uz iepriekš ietaukotas šķīvja vai kā man stikla formu līdz atdzišanai.

Шоколадный торт страсти

Pēc tam rieksti мелем blenderī vai мельничке.

Шоколадный торт страсти

Pēc вафлям pastaigāties slīdošo pin, sasmalcina tos.

Шоколадный торт страсти

Rieksti un sasmalcinātas vafeles sajauc. Šokolādi izkausē, sajauc ar viņiem.

Шоколадный торт страсти

Ņemam pirmo корж. Izliekam uz to orehovo-вафельно-šoks оладную maisījums. Zāģējam ar aukstumu.

Шоколадный торт страсти

Darām krēms.
Saldo krējumu saputo līdz stabilitāti, pievieno 2 ēdamkarotes pūdercukura un vaniļas (man ir esence)

Шоколадный торт страсти

Ņemam mīkstu sviestu (es to atstāja uz pusstundu uz galda vienkārši). Man TM «Милье» — tas ir ļoti mums patīk un ir lieliski piemērots ar krēmiem.

Шоколадный торт страсти

Взбиваем mīksto sviestu kopā ar biezpienu un burtiski vienu karoti pūdercukura. (Jūs varat regulēt saldums uz savu gaumi, man krēms ir ļoti salds, lieliski uzsver kūkas).
Uzmanīgi pievienojam biezpiena-eļļas maisījumu, krējumu. Krēms ir gatavs!

Шоколадный торт страсти

Apkopojam kūka tālāk. Sasmērējam корж ar pralinē no augšas krēmu.

Шоколадный торт страсти

Liekam nākamo корж, atkal krēmu, atkal корж. Un iekļaujam visu krējuma kūka smalki — iegūsim «kailais kūka». Uzkopjam to vēsā vietā.

Шоколадный торт страсти

Ķeramies pie dekoratīva kūka. Varat izrotāt ar savu garšu. Es saliku atlikušo krēmu konditorejas maisiņā ar uzgali viegli apaļas, sita uz pleca 4 bumbiņas krējumu un nedaudz смазала vienā virzienā tējkaroti. Sanāca kā zvīņas vai ziedlapiņas (kā kuram patīk). Atkal bumbas, atkal смазала… Un tā tālāk līdz galam.
Augšā es paņēmu зубчатую uzgali. Krējumu pievieno izkususi šokolāde (tas ir pēc izvēles). Krēms отсаживала tādiem розеточками. Centrs katru ligzdas uzlika съедобную бусинку kaisīšana.
Izmantojot kārbas un izkausēto šokolādi veikusi zvaigznītes. Un apveltījis tos torti.

Шоколадный торт страсти

Lūk, tā gadījās — skats no augšas.

Шоколадный торт страсти

Tikko paguvu pie galda noņemt griezumu.

Шоколадный торт страсти

Mana meitene задувает sveces… lai viņas vēlēšanās piepildītos!

Шоколадный торт страсти

Cienājieties uz veselību!

READ  Krēmveida putas, kas... сгущенки

Добавить комментарий