Šokolādes-medus kūka ar šokolādes glazūru

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Šokolādes шоколадистый šokolāde! Tas ir VIŅŠ. Mans mīļākais šokolādes kūka. Pārsteidzoši maigs, porains, ar bagātīgu garšu, kas pārklāta ar biezu kārtu glazūru.
Tas pat nav «Nāves figūru», tas ir sliktāk! Tāpat kā «Šokolādes šoks», recepte šis ir viens no programmas «Ēdam mājās».
Ka es varu par to teikt? Reiz pagatavoju tā, lai kāda pasākuma darbā. Kopš jebkuru mēģinājumu izdarīt kādu citu kūka kolēģi stingri пресекают, bet recepte ir paņēmuši pilnīgi visu darbinieces!
Es iesaku pagatavot šo kūku, ticiet man, tas ir jādara, tas ir pilnīgi nepieciešams!

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes-medus kūka ar šokolādes glazūru»:

  • Sviests (mīksto) — 200 g

  • Cukurs — 170 g

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Šokolādes piena / Šokolāde (100 g mīklai un 100 g glazūru) — 200 g

  • Medu (100 g mīklai un 35 gr glazūru) — 135 g

  • Kakao pulveris- 1 ēd. k.

  • Soda 1 tējk.

  • Ūdens (karstais ūdens: 150 ml mīklas un 25 ml glazūru) — 175 ml

  • Sāls

    (uz naža galiņa)

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

  • Kanēlis

    (uz naža galiņa)

  • Rieksts muskatriekstu

    (uz naža galiņa)

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Šokolādes-medus kūka ar šokolādes glazūru»:

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Отмеряем miltus un atdalām no kopējā skaita 3 ēdamkarotes bez kaudzes.
Atlikušo atvesto materiālu izsijājam miltus ar kakao un sodu.

Mīksto sviestu растираем ar cukuru, sāli un ванилином.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Olas взбиваем, vienkārši sajaukt baltumus no dzeltenumiem, lūk, tā.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Всыпаем sagatavoti 3 ēdamkarotes miltu un взбиваем līdz viendabīgai masai. Domāju, ka tas ir nepieciešams, lai, sajaucot eļļu un olu mīkla nav расслаивалось, lai gan ne ir precīza informācija.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Olas porcijās ievieš eļļa. Visocka iesaka 3 uztveršanas, es ievadu divas, sanāk lieliski.
Pievienojam miltus ar kakao.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Tagad būs pats interesantākais. Šokolāde ar medu растапливаем un piesardzīgi, plānā strūklā вливаем 150 ml verdoša ūdens, nepārtraukti maisot. Sanāk, lūk, šāda šokolādes ūdens. Nedaudz atdzesē, es остужаю 5 minūtes, ūdens ir ļoti karsts.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Un tagad būs ļoti bail. Вливаем pakāpeniski šo karsto ūdeni mīklu, kārtīgi maisot, pēc katras porcijas. Tas tiešām ir ļoti bail, kad gatavoju pirmo reizi, roka drebēja: atšķaidīt ar mīklu gandrīz verdošu ūdeni, ужасть! Bet tieši operācija ar ūdeni mani ieinteresēja un сподвигла uz опробование šo recepti. Sākotnējā nepieciešams, pievieno 200 ml ūdens, bet es līdz šim brīdim nav uzdrīkstos.
Tā mīkla ir gatava.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Выливаем to formu, выстланную iereibis papīru cepšanai.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Выпекаем 190 grādos. Man šoreiz выпекался tieši stunda, bet es darīju pusotru porciju.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Kūka nedaudz karsts, izņemam no formas.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Glazūru, šokolādes, medus un ūdeni растапливаем — tā sanāk ļoti spoža.
Torte uz vēl siltu glazūru.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Veicu šī kūka jau ir vairāk kā 10 reizes, un varu atbildīgi teikt, ka to sabojāt nav iespējams. Isn ‘ t, ka viņš подгорит. Tāpēc uzmanies, lai to pēc tam, kad 30 minūtes, cepšanai, jo laikā, galvenokārt ir atkarīgs no augstuma kūka. Labāk nedarīt ir ļoti augstas: reiz pilnvaras ellē dubultu porciju formā ar diametru 26 cm; apakša, ne tad lai подгорел, bet jau sāku.

Var pieņemt, ka kūka, kurā ir klāt cukuru, medu un šokolādi, ir jābūt ļoti salda, bet tā nav, viņš ir pilnīgi neitrāls. Tiesa, oriģinālajā receptē cukura vairāk.

Struktūra tests ir ļoti irdena, apledojuma daļēji uzsūcas. Iespējams, tāpēc visi, kas izmēģina kūka pirmo reizi, jautā, kāds tur krēms: pēc garšas izjūtām krēms ir.

Un vēl, kas ir ļoti svarīgi: pasniedziet kūku AUKSTU. No ledusskapja. Istabas temperatūrā tas nez kāpēc ir pilnīgi zaudē savu burvju garšu.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури

Kamēr rakstīju, aizrijās ar siekalām. Neatkārtojiet manas kļūdas, ne pagatavojiet to uz nakti skatoties, tas ir spriedums. Lai apjoma vidukļa.
Labu apetīti! Laimīgu Jauno Gadu!

READ  Torte Vīrieša prieks

Добавить комментарий