Divslāņu kūpināta no arbūzu ar ogām

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Ir iestājusies sezona arbūzu! Arbūzs, protams вкусен pats par sevi, neviens nestrīdas. Bet kaut reizi pamēģini pagatavot no viņam šo izsmalcināto desertu. Ticiet man, viņš būs karalis gadu svinības!

Sastāvdaļas, lai «Divslāņu kūpināta no arbūzu ar ogām»:

Baltais slānis

  • Piens — 200 ml

  • Skābais krējums (20-30%) — 200 g

  • Cukurs — 90 g

  • Vaniļas cukurs — 5 g

  • Želatīns — 10 g

Sarkans slānis

  • Asorti un ogu (avenes+ķirsis) — 250 g

  • Arbūzs (svars neto mīkstuma) — 500 g

  • Cukurs — 60 g

  • Želatīns — 20g

  • Sula, citronu (laima sulu SICILIA) — 2 tējk.

  • Sāls (pavisam nedaudz, lai garšas) — 1 щепот.

Ogu mērce

  • Oga (jebkuru skābi) — 300 g

  • Sula, citronu (laima sulu SICILIA) — 1 tējk.

  • Cukurs — 60 g

Recepte «Divslāņu kūpināta no arbūzu ar ogām»:

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Aukstu pienu, pievienojiet želatīnu, samaisa un atstāj, lai uzbriest 20 minūtes

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Pēc tam uzkarsē pienu ar желатином, līdz tas izšķīst, pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un skābo krējumu, labi samaisiet visu līdz viendabīgumu

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Ielej visu taisnstūra formu un ielieciet ar холодильни pirms pilnīgas sacietēšanas uz 1-2 stundām.

mazs padoms: izmantot vai nu silikona formu vai выстелите traukā pārtikas plēvi, lai būtu vieglāk gūt deserts.
Veidlapas izmērs ir aptuveni 12*20 cm, augstums 10 skatīt

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Avenes un ķiršus nomazgājiet un novāriet uz sieta

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Sasmalciniet ogas blenderi, tad izberzt caur sietu, lai nav hit kauliņus. Uz iegūto biezeni, pievienojiet želatīnu, samaisa un atstāj, lai uzbriest 20 minūtes

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Arbūzs attīriet no mizas un rūpīgi noņemiet visus kauliņus, mīkstumu sasmalciniet ar blenderi biezenī

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Pievienojiet арбузному biezeni un ogu biezeni ar желатином, cukuru, sāli un laima sula SICILIA, uzsildiet nedaudz, līdz pilnībā izšķīdinātu želatīnu. Nedaudz atdzesējiet masu

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Uzmanīgi ielej sarkans slānis virs baltā un ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai uz 2-3 stundām

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Lai pagatavotu mērci var izmantot jebkādas ogas. Vēlams ņemt ogas ar spilgtu nedaudz skābu garšu: upenes, ērkšķogas, dzērvenes.

Es gatavoju mērci no violeta крыжовника. Ogas nomazgājiet, novāriet uz sieta

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Sasmalciniet ar blenderi biezenī, pievieno cukuru, laima sulu SICILIA un проварите 1-2 minūtes. Atdzesējiet mērci.

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Gatavs kūpināta uzmanīgi izņemiet no formas uz šķīvja, dekorējiet ar savu garšu vai atstāt bez apdares

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Šķēle kūpināta uz porciju gabalos un pasniedziet, laistīšanas ogu mērci.

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Двухслойный террин из арбуза с ягодами

Ideja recepte ņemta no televīzijas kanāla FoodNetwork.

READ  Cepumus uzkoda

Добавить комментарий