Kūka «Atzinība»

Торт "Признание"

Šī kūka – mana atzīšanās mīlestībā visas meitenes un zēni, brīnumainā поварятам, kas priecēja mani ar savām saskarsmi, ar labiem vārdiem, atbalstīja un iedvesmoja. Gribu pateikt milzīgu paldies un priecēt ikvienu liels gabaliņš šīs gardām kūka. Lai Jaunais Gads nes jums tikai pozitīvas emocijas, laime būs taisnība, bet dzīve salda!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Atzīšanu»»:

Kūkas

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs ir brūns (TM Мистраль) — 160 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Kakao pulveris (2 ēd. k — mīklai, 1 ēd. k. kaisīšanai kūka) — 3 ēd. karotes

  • Citrona miziņu — 1/2 tējk.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Augu eļļa (ieziešanai) — 2 tējk.

Krēms

  • Sviests — 100 g

  • Iebiezinātais piens (1 bankas) — 400 g

  • Cukurs — 100 g

  • Želatīns — 20g

  • Saldais krējums (smalcinātājs, taukainība 33%) — 800 ml

  • Ūdens (aukstais, vārīts) — 100 ml

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Atzīšanu»»:

Торт "Признание"

Olas sajauc ar brūno cukuru Мистраль.
Izmērs pannas vajadzētu būt ar lielu rezervi, tā kā olas, kad взбивании palielināsies apjomā 3-4 reizes.

Торт "Признание"

Uz pannas ar olu maisījumu likt uz ūdens vannā un nepārtraukti jaukšanai, uzkarsē maisījumu līdz izšķīdis cukurs.
Turpināt putot, līdz brīdim, kad olu maisījumu palielinās apjomā vairākas reizes, un sāk nedaudz atkāpties no венчиков.

Торт "Признание"

Noņemiet katlu no pirtis, pievieno citrona miziņu un turpina putot, līdz pilnīgai dzesēšanas putas.

Торт "Признание"

Atsevišķā traukā samaisa miltus, kakao pulveri, vaniļas un ieraugu.

Торт "Признание"

Iegūto maisījumu ievadīt dažas reizes olu putās, ar karoti maisīt maisījums заворачивающими kustībām, vēlams ar silikona lāpstiņu. Mīkla sanāk ļoti porains, ir nedaudz «nodriskāts» izskatu.

Торт "Признание"

Pārlikt mīklu plastmasas maisiņā, nogriež vienu galu. Panna выстелить ar cepamo papīru vai foliju, viegli ieziest ar augu eļļu.
Likt uz cepešpannas noņemams formu bez dibena un uztaisīt mīklu spirāli, atkāpjoties no malas formas 2 centimetriem.
Tas ļaus бисквиту turpmāk slēpties iekšā kūka.
Līdzīgi veidotu otro корж.
Cept kūkas uzsildītā līdz 180°C cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni, iespējams, būs nedaudz vairāk laika.
Šajā posmā galvenais ir nevis pārvērst kūkas, засушенное cepumi, tie ir palikt nedaudz spēcīgāki pieskarties!

Торт "Признание"

Kamēr kūkas cepti, sākam gatavot krēmu.
Želatīnu зальем 100 ml auksta vārīta ūdens un atstāj, lai uzbriest.

Торт "Признание"

Mīksto sviestu взобьем ar maksimālo ātrumu apmēram 2 minūtes.

Торт "Признание"

Nav vairs putot, pievieno dažas viltības iebiezināto pienu. Взобьем pāris minūtes un отставим malā.

Торт "Признание"

Atdzesētu saldo krējumu saputo, lai palielinātu apjomu 1,5-2 reizes.
Turpinot putot, pamazām pievienojot pa 1 ēd. k. maisījuma no iebiezināts piena un sviesta.

Торт "Признание"

Želatīnu nedaudz uzsildīt, микроволновке 10 sekundes, pievieno 100 g cukura un labi izmaisa.
Sildīt želantīnu vēl 1-2 reizes un labi samaisa, līdz izšķīdis cukurs un kristāli želatīnu.
Ja jums patīk mazāk saldas kūkas, cukurs šajā posmā var nepievienot.
Ielej nedaudz atdzisušais želatīnu krēms, vienlaikus jaukšanai samaisa ar mikseri.

Торт "Признание"

Ķersimies pie montāžas kūka.
Noņemams forma ar diametru 24 cm ievietot traukā, uzlikt корж un pārlej plānu kārtiņu krēma.
Nosūtīt aukstums uz 5 minūtēm.
Šis solis ir nepieciešams, lai krēms piepilda iespējamās spraugas starp formu un ēdiens.

Торт "Признание"

Ielej formā vēl nedaudz krēma un gulēja otrā корж.
Ja krēms sāka sasalt, nedaudz sakuļ to ar mikseri.
Nedaudz piespiest un pārlej ar atlikušo krēmu.
Ielikt aukstumā uz pāris stundām, lai sastingšanai.

Торт "Признание"

Pēc norādītā laika kārtīgi veicam ar nazi
pēc бортикам formas un paņemtu kūku.
Tas ir tik balts un pūkains tas sanāk.

Торт "Признание"

Dekorēšanai izmantojam mazliet fantāzijas, un вырежем no papīra
sniegpārsliņu izmēru ar mūsu kūka.
Снежнику uzmanīgi izvietojam uz virsmas un nedaudz piespiežam, lai viņa ir ļoti cieši прилегала.
Насыпаем kakao sietiņu un pārkaisa ar mūsu kūka.
Uzmanīgi noņemam uzsils un baudīt.

Apsveicu ar laimīgu jauno gadu!!!

Patīkamu tējas dzeršanas lokā mīļajiem!!!

Торт "Признание"

Торт "Признание"

Un gabaliņu tortes griezumā.

Торт "Признание"

READ  Biskvīts "Zelta" ar karameli

Добавить комментарий