Kūka «Винартерта»

Торт "Винартерта"

Īslandiešu deserts, kuru vēl dēvē par «Svītrainām dāma». Lai izmēģināt īstu «Винартерту», daudzi dodas uz Islandi. Es iesaku pagatavot šo gardumu mājas apstākļos. Kūka sanāk maiga, mīksta un ļoti garšīgu. Nav pat šķiet, ka tas ir no smilšu mīklas kūkas, torte, vienkārši kūst mutē. Personīgi es uzreiz iemīlējos tajā. Receptes «Винартерты» ir liels skaits. Tradicionālo pildījumu ir plūmju (plūmju). Dažas receptes paredz масляно-миндальную apledojuma.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Винартерта»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 500 g

  • Sviests — 220 g

  • Cukurs — 200 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Piens (1 ēd.k) — 20 ml

  • Ieraugu testu — 10 g

  • Sāls — 0,5 tējk.

  • Vaniļas cukurs — 0.5 tējk.

  • Kardamons — 1 tējk.

Pildījums

  • Žāvētas plūmes — 700 g

  • Ūdens — 300 ml

  • Cukurs — 50 g

  • Vaniļas cukurs — 0.5 tējk.

  • Kardamons — 0.5 tējk.

  • Kanēlis — 0.5 tējk.

  • Pūdercukurs

    (kaisīšanai)

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Винартерта»»:

Plūmes rūpīgi pārcilāt un izskalot. Pārlej ar ūdeni un likt вариться uz lēnas uguns.

Kamēr tiek vārīti žāvētas plūmes, darīsim mīklu. Lai to izdarītu, растираем sviests istabas temperatūrā ar cukuru un vaniļas cukuru. Tālāk, pa vienai pievieno olas un katru reizi взбиваем. Pievienojam ēdamkaroti piena un kardamons — взбиваем. Pakāpeniski pievieno izsijātos ar paškrāvēju miltus. Sajaucam mīklu. Ieliekam maisā un zāģējam ledusskapī uz 30 min.

Ir novārīts, žāvētām plūmēm pievieno cukuru un garšvielas. Strādājam pie погружным ar blenderi līdz stāvoklim повидла un atstāt līdz pilnīgai atdzišanai.

Mīklu sadalām uz septiņi-astoņi gabali, раскатываем smalkas kūkas diametrs ir apmēram 20-23cm. Выпекаем katru корж 5-8мин uz sakarsēta līdz 180 grādiem cepeškrāsnī (orientējieties pēc savas cepeškrāsnī; kūkas nav, ir stipri подрумяниться). Gatavu kūkas tieši apgriežam novada, подравнивая.

Промазываем kūkas plūmju pildījumu (augšējais slānis nav smērējam).

Stingri заматываем kūka pārtikas plēvi (pilnībā). Kuģis ledusskapī uz 24h.

Pēc diennakts ņemam kūku, glīti notīrām plēvi. Novada noformējam putekļus no перемолотых kafijas dzirnaviņas atgriezumiem no kūkas. Virsu bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru. Mūsu kūka gatava.

Labu apetīti!
Торт "Винартерта"

READ  Cepumi ar sieru un krējumu

Добавить комментарий