Deserts «Zemeņu skūpsts»

Десерт "Клубничный поцелуй"

Zemenes ar putukrējumu — tas, protams, ir klasika.
Bet es подглядела pie viena galvaspilsētas šefpavāri šo desertu. Un uzreiz radās vēlēšanās to atkārtot.
Devusi, kā vienmēr, nelielas nianses.

Sastāvdaļas, lai «Deserts «Zemeņu skūpsts»»:

  • Cepumi (nūjiņas савоярди) — 12 gab

  • Zemenes — 16 gab

  • Saldais krējums (33%), 200 ml

  • Cukurs brūnais (maza no «Мистраль») — 4 ēdk.

  • Pūdercukurs — 1 ēd. k.

  • Piparmētra

    (apdares)

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Skaits porcijas: 2

Recepte «Deserts «Zemeņu skūpsts»»:

Десерт "Клубничный поцелуй"

Lai pagatavotu šo desertu izmantojam cukurs ir brūns, smalks no «Мистраль», tā ir piemērojama šajā gadījumā.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Principā, lai sagatavotu šo desertu var izmantot jebkurā cepumi.
Bet visvairāk uzvarētājs deserts izskatās ar nūjām савоярди. Tos var nopirkt vai cept pašiem, kā to izdarīju es. Jūs atradīsiet desmitiem receptes šiem kociņiem uz vietas. Uz pagatavošana vienai porcijai nepieciešams 6 nūjas савоярди.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Darām krēms.
Ņemam taukainais saldais krējums un взбиваем to mikseri ar cukuru brūnas sīkā no «Мистраль» par stipru putas.
Man parasti tas aizņem aptuveni trīs minūtes.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Ņemam zemenes, ogas vajadzētu būt apmēram viena lieluma, svaigi, nav saburzīts.
Zemenes manā, notīram stublāju.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Ņemam 4 ogas (var visvairāk neglīts) un выдавливаем no tiem sulu ar mīkstumu laikā saldo krējumu. Var izmantot nelielu rīve, es paņēmu speciālu чеснокодавилку.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Vēlreiz взбиваем krēms ar zemeņu sulu.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Zemenes sagriežam plānās gludām plāksnēm.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Sākam montāžu desertu.
Ņemam сервировочную šķīvja.
Krēms liekam kulinārijas šļircē (var celofāna iepakojumā, tad apgriezt gals).
Uz šķīvja выдавливаем nedaudz krēmu, lai deserts nav slīdot uz leju uz šķīvja saliekot.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Ņemam cepumi — chopstick савоярди un liekam uz tās svītras krēma no putukrējuma un zemeņu.

Десерт "Клубничный поцелуй"

To pašu darām ar otru kociņu савоярди.
Liekam uz šķīvja krēms abas nūjas blakus.
Uz nūjas ir ar krēmu skaisti, uzmanīgi noliekam plates no zemenēm.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Tālāk uz pirmās plates клубнички uzklāj nedaudz krēma un zem уголом krēms liekam blakus vēl divas nūjas савоярди. Nav nepieciešams придавливать cepumi, uzkodas, deserts jābūt gaisa.
Tāpat uzklājam uz tiem krēmu, šļirci un liekam plāksnītes zemeņu.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Tālāk tāpat atkārtojam trešo kārtu.
Un atkal liekam nedaudz krēma uz pirmās plates zemeņu otrā kārta, uz tām divas nūjiņas, uz tām krēms un plāksnītes zemeņu.

Десерт "Клубничный поцелуй"

Pārkaisa ar deserts ar pūdercukuru, rotā piparmētru lapiņām.
Pirms pasniegšanas iesaku atdzist 30 minūtes ledusskapī.

Šis deserts ir vienkārši ideāli piemērots romantiskām vakariņām.
Tagad, sezonas aveņu, tieši tāpat var pagatavot «Aveņu skūpsts».
Visu Jums labu!

Десерт "Клубничный поцелуй"

Десерт "Клубничный поцелуй"

READ  Viegls kūka-bezē "Pina Colada"

Добавить комментарий