Kūka «Dinamo»

Торт "Милана"

Šī kūka par godu Dzimšanas Dienas mazmeitas Миланочки — viņai bija palicis gadiņš! Kūka ļoti maiga, nav cloying, ar krējuma garšu un aromātu svaigām ogām, ar šokolādes pēcgaršu, varbūt kādam patiks?

Sastāvdaļas, lai «Kūka», Milānas»»:

Biskvīts

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Cukurs — 100 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Pildījums

  • Skābais krējums (отвешенная ,bieza ,istabas temperatūrā) — 450 g

  • Krējums (taukskābes) — 250 ml

  • Cukurs — 200 g

  • Želatīns (pulverī) — 10 g

  • Avenes — 250 g

  • Mellenes — 125 g

  • Zemenes (lielās) — 2 gab

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 50 g

Spogulis apledojuma

  • Cukurs — 100 g

  • Želatīna (ar kaudzīti) — 1 tējk.

  • Kakao pulveris (ar kaudzīti) — 1 ēd. k.

  • Krējums (taukskābes) — 60 ml

  • Ūdens — 90 ml

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka», Milānas»»:

Торт "Милана"

Noņemams formu iesmērē ar sviestu, обсыпать miltiem, lieko nokratīt.
Es ņēmu formu uz 26, bet ideālā gadījumā uz 21-23 — kūka būs augsts.

Торт "Милана"

Sakuļ baltumus, līdz virsotnēm, iebērt, nekad vairs putot, cukurs.

Торт "Милана"

Pa vienam pievieno dzeltenumus, turpinot putot.

Торт "Милана"

Iebērt izsijātos kopā ar paškrāvēju miltus un maisa, it kā zīmējot ar ciparu 8.

Торт "Милана"

Ielej mīklu formā un likt uzkarsētā līdz 180 cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, atkarīgs no jūsu cepeškrāsns un no diametra formu

Торт "Милана"

Atdzesē biskvīts, apgriežot uz restēm.
Izņem vidu biskvīta, atstājot malās pāris skatīt

Торт "Милана"

Krējumu labi samaisa ar cukuru.
Saldo krējumu saputo — iepriekš bēgums 4 k. p
Želatīnu izšķīdina un ievadīt krējumu divās daĝās labi samaisa un ievadīt saldo krējumu, akurāti перемешав.

Торт "Милана"

4 ēdamkarotes saldā krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar šokolādi, samaisa.
Apakšā biskvītu ieziest ar šokolādes masu un uzklāt plānu kārtiņu želejveida masu.
Izvietojiet daļa ogu.

Торт "Милана"

Pārējo želejveida masu sajauc ar бисквитной sniedziņu un uzklāt pusi, ogas, liek atlikušās ogas, atstājot mazliet iesniegšanai, liek atlikušo желатиновую masu.
virsroku kūka izlīdzināt un nolikt ledusskapī vismaz uz pāris stundām.

Торт "Милана"

Spogulis apledojuma
Uz katliņā ielej nedaudz ūdens un pieber cukuru.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej saldo krējumu, pieber kakao pulveri, kārtīgi izmaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinām uguni un vāra 25 minūtes, nedaudz atdzesē.
Želatīnu izšķīdina ieliet un labi samaisa.

Торт "Милана"

Pour kūka ar glazūru.

Торт "Милана"

Rotā ar ogām balto šokolādi un mandeļu lapiņām vai pēc savas gaumes.

Торт "Милана"

Ielikt ledusskapī uz stundu.

Торт "Милана"

Var pasniegt!

Торт "Милана"

Griezumā…

READ  Deserts "Smaržīgs дынька"

Добавить комментарий