Kūka «Piena Prāga»

Торт "Молочная Прага"

Vēlos padalīties ar recepti бисквитного kūka «Prāga». Kūka es gatavoju ar tādām pašām sastāvdaļām, kas tiek izmantoti klasiskās «Prāgā», bet tā kā manas mājās nepatīk rūgta garša «Prāgu», tad tā vietā, lai rūgtās šokolādes izmantoju piena šokolādi. Kad es pirmo reizi pagatavoju šo kūku gorky šokolādē, tad tie, kas to ir mēģinājis, teica, ka tā ir tā pati «Prāga» no maizes ceptuves arbatā, tikai daudz labāk, tāpēc, ka viņa bija NAV salds-salds, t. k. cukurs es убавила gandrīz līdz pusei, un kūka izdevās ļoti viegli, neskatoties uz to, ka viņš ir šokolādes. Fani klasiskās «Prāgas» varēs viegli to pagatavot pēc manas receptes, ja izmanto nevis piena šokolādi — rūgta, arī kūka var pagatavot, ja izmanto kakao, «Prāga» uzreiz «būs горьковатой noti»…

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Piena Prāga»»:

Biskvīts nr.1

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs — 170 g

  • Kviešu milti / Milti: 130 g

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Soda (bez kalna!) — 1 tējk.

Biskvīts №2

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 85 g

  • Kviešu milti / Milti — 65 g

  • Kakao pulveris- 1.5 ēd. k.

  • Soda — 0.5 tējk.

Krēms

  • Vistas olas — 3 gab

  • Piens — 70 ml

  • Sviests — 220 g

  • Iebiezinātais piens — 5 ēdk.

  • Šokolādes piena / Šokolāde (Klasisks «Аленка») — 50 g

Augļu kārtiņa

  • Ievārījums (Džems mājas: Jāņogas+Черноплодка+Ābols) — 2 ēd. k.

Šokolādes glazūru

  • Šokolādes piena / Šokolāde (Klasisks «Аленка») — 120 g

  • Piens, 6 ēd.k.

  • Sviests — 70 g

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Skaits porcijas: 18

Recepte «Kūka «Piena Prāga»»:

Торт "Молочная Прага"

Tas ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas mums, lai pagatavotu PIRMO бисквитного коржа.

Торт "Молочная Прага"

Olas ir nepieciešams, sakuļ ar cukuru apmēram 10 min Masa ir jāpalielina un kāpt uz augšu. 10 minūtes, tas ir optimālais laiks, lai kulšanai, ja putot ilgāk, tad šī masa būs pēc tam nosēsties uz leju, un tas ietekmēs kā gatavo biskvītu (tas būs dzīvoklis).

Торт "Молочная Прага"

Atsevišķā krūzē es отмерила vajadzīgo skaits miltu piebilda tur sodu un kakao.

Торт "Молочная Прага"

Laikā взбитую olu maisījumā es nelielām porcijām pielej: miltus+kakao+soda. Nedaudz pievienoju arī перемешала mikseri, un tā visu apjomu uzmanīgi перемешиваю.

Торт "Молочная Прага"

Galu galā man sanāca tāda konsistence viendabīga.

Торт "Молочная Прага"

Cepšanas formu biskvīta gulēja pergamenta papīru. Mana forma ir diametrs: 28см. Uz pergamenta ielej iegūto бисквитное mīklu. Cep cepeškrāsnī 20-25 min., kad temperatūra 180С.

Торт "Молочная Прага"

Kritērijs gatavību biskvīta kalpos kā mums to zelta garoza, kas veidojas no augšas. Arī, biskvīta gatavību pārbaudām ar koka zobu bakstāmo, ja tā ir sausa, tad biskvīts пропекся un gatavs.

Торт "Молочная Прага"

Tas ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas mums, lai pagatavotu OTRO бисквитного коржа.
Tā kā, lai «Prāgas» man vajadzēs tikai 3 gatavu коржа (pirmā biskvīta es разрежу uz pusēm), tad cept trešais корж, es esmu samazinājusi skaits sastāvdaļas tieši līdz pusei, lai trešais корж pēc tam sagriež, kā to izmantot jau galīgajā variantā!

Торт "Молочная Прага"

Olas ir nepieciešams, sakuļ ar cukuru apmēram 10 min Masa ir jāpalielina un kāpt uz augšu.

Торт "Молочная Прага"

Kā pirmā biskvīta es esmu atsevišķu krūze отмерила vajadzīgo skaits miltu piebilda tur sodu un kakao.

Торт "Молочная Прага"

Laikā взбитую olu maisījumā es nelielām porcijām pielej: miltus+kakao+soda. Nedaudz pievienoju arī перемешала maisītāju līdz viendabīgas konsistences iegūšanai.

Торт "Молочная Прага"

Cepamajā otrā biskvīta gulēja pergamenta papīru. Mana forma ir tāds pats diametrs kā pirmā: 28см. Uz pergamenta ielej iegūto бисквитное mīklu. Mīklai nepieciešams sadalīt ar karoti pa visu diametru.
Man cepeškrāsns ir jau bijusi прогрета un otro корж es выпекаю 15 min, ja temperatūra 180С.

Торт "Молочная Прага"

Lūk, tādi man sanāca skaisti бисквитные kūkas. To es остужаю līdz istabas temperatūrai.

Торт "Молочная Прага"

PIRMAIS biskvīts ir nepieciešams sagriezt šķērsām uz 2 slāņiem.

Торт "Молочная Прага"

Sanāca divi коржа.

Торт "Молочная Прага"

Kopā ar savu «Prāgu» es izmantoju 3 бисквитных коржа. Lūk, tā viņi man izskatās.

Торт "Молочная Прага"

Tas ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas mums, lai pagatavotu krēmu.

Торт "Молочная Прага"

Trīs olas es взбиваю 10min. par stipru viendabīgā putas.

Торт "Молочная Прага"

Pēc 10 min. pievieno яйцам piens. Visu labi samaisa ar mikseri.

Торт "Молочная Прага"

Pēc tam pienu pievienot сгущенку. Maisījums ir arī nepieciešams, lai maisa ar mikseri līdz viendabīgai masai.

Торт "Молочная Прага"

Взбитую maisījumu liekam uz ūdens pirti, lai izvārīt olu krēms. Olu krēms man сварился apmēram 10-12 min.

Торт "Молочная Прага"

Apmēram pēc 3-5 min vārīšanas, olu maisījumu nepieciešams, pievienojiet šokolādi.

Торт "Молочная Прага"

Olu krēms kopā ar šokolādi es помешивала ar mikseri, lai tā būtu viendabīgas konsistences, bez sacietējumiem.

Торт "Молочная Прага"

Pēc, apmēram, 10-12 min. mans krēms ir izveidojušies biezā viendabīgā masā. Pēc tam es fotografēju to ar ūdens vannas un остужаю līdz istabas temperatūrai.

Торт "Молочная Прага"

Sviestu istabas temperatūrā nepieciešams sakult ar mikseri.

Торт "Молочная Прага"

Pret eļļu mazām porcijām es pievienoju olu krēms. Nedaudz pievienoju arī uzreiz взбила masu ar mikseri, un tāpēc nepieciešams rīkoties ar visu olu krēms.

Торт "Молочная Прага"

Lūk, tāda ir viendabīga krēmveida konsistence man sanāca beigās.

Торт "Молочная Прага"

Gatavu krēmu nepieciešams pārklāt ar vāku un nolikt ledusskapī uz 1 stundu.

Торт "Молочная Прага"

Tas ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas mums, lai pagatavotu šokolādes glazūru.

Торт "Молочная Прага"

Sviests savienot ar pienu un izkausētu uz ĻOTI lēnas uguns.

Торт "Молочная Прага"

Pēc tam, kad eļļa растопилось viņam nepieciešams, pievienojiet šokolādi, kas man iepriekš поломала mazi taisnstūrīši.

Торт "Молочная Прага"

Kad šokolāde ir izkusis, tad šo šokolādes masa es перемешиваю ar maisītāju līdz viendabīgas konsistences iegūšanai. Apledojuma kārtīgs ledusskapī uz 15 min, lai tas ir mazliet загустела.

Торт "Молочная Прага"

Tālāk šis mājas ievārījums, es izmantot kā augļu starpslāņa. Ievārījums nesatur graudiņiem lomai, jo sākotnēji tā bija parasta ievārījums: jāņogu, ābolu un черноплодки, kas es измельчила blenderi, ievārījums.

Торт "Молочная Прага"

Tātad, iegūstam kūka! Uz pirmā biskvīta корж es выкладываю pusi no krēma, kas es esmu izņēmusi no ledusskapja.

Торт "Молочная Прага"

Krēms es распределяю visā diametru biskvīta.

Торт "Молочная Прага"

Krēms no augšas накрываю otro бисквитным коржом, nedaudz to придавливая.

Торт "Молочная Прага"

Uz otrā biskvīta корж es выкладываю savu augļu ievārījumu.

Торт "Молочная Прага"

Ievārījums vienmērīgi распределяю visā diametru бисквитного коржа.

Торт "Молочная Прага"

Uz ievārījuma nepieciešams izlikt atlikušo sviesta krēma.

Торт "Молочная Прага"

Otiņu uzmanīgi распределяю krēmu pa visu virsmu. Pēc tam, накрываю viss trešajām бисквитным коржом, nedaudz to придавливая.

Торт "Молочная Прага"

Достаю šokolādes glazūru no ledusskapja un sāku aptvert to kūku.

Торт "Молочная Прага"

Vienmērīgi промазываю kūka no augšas.

Торт "Молочная Прага"

Pēc tam, промазываю viņa sānos.

Торт "Молочная Прага"

Pēc tam, kad es uz savu kūka ar šokolādes glazūru, tad kārtīgs to ledusskapī.
Tā kā daru to vakaros, tad torti kārtīgs ledusskapī uz visu nakti, bet tā var atstāt uz 6-8 stundām ledusskapī, lai sastingšanai.

Торт "Молочная Прага"

Tā izskatījās uz rītu mans torti «Piena Prāga».

Торт "Молочная Прага"

Mana «Piena Prāga»…

Торт "Молочная Прага"

JAUKU TĒJAS DZERŠANU, DRAUGI!!!

READ  Kūka "Медовик" klasiskais

Добавить комментарий