Семолиново-aveņu kūka «Mango mango»

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Draugi atbrauca no karstās valstīm un atbilst manu lielu lūgumu — atveda mango. Ļoti jau nu man patīk šis auglis, bet pie mums-Sibīrijā viņi, kaut arī tiek pārdotas par 70 рэ par штучку, bet absolūti невкусные, koka. Tā ka es izpildīja savu seno sapni cept kūka ar mango suflē. Recepte ražo no vairākām receptēm, выуженных no interneta, подкорректированный ar gaumi, mūsu ģimenes, savāktās kaudzi. Bet par iedvesmas avotu kalpoja kūka поваренка Хаврошечка ar mango-putas. Paldies, Инночка. Kūka sanāca ļoti liela, maiga, sulīga, kā viegls mākonis, ar skābumu, kas nav salds-salds. МММММММММММММММ, ļoti garšīgs. Domāju, ka tas ir visvairāk delicious kūka, no visiem, ko esmu pilnvaras ellē. Lūdzu pie galda, ielej tēju, nu vai kam tam patīk, cienājieties

Sastāvdaļas, lai «Семолиново-aveņu kūka «Mango mango»»:

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 40 g

  • Vistas olas (mīklu) — 2 gab

  • Ciete kartupeļu (mīklu) — 40 g

  • Cukurs (mīklu 60g, малиновую slāni 100 g, 100 g, семолиновый putas, 100 g šokolādes pārklājums) — 360 g

  • Pūdercukurs (mango putas) — 6 ēdk.

  • Mango (mango putas) — 3 gab

  • Sviests (mīklu) — 90 g

  • Ieraugu mīklu (mīklai) — 1 iepakojums.

  • Proteīns, olu (mango mousse) — 4 gab

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Saldais krējums (35% 400g mango-putas, 200 g семолиновый putas) — 600 ml

  • Želatīns

    (18 gab lokšņu: lokšņu 7 gabalus mango-mousse, 7 gab, lai семолинового mousse, 4 gab, lai šokolādes glazūru; 25 g pulvera, lai purpura šķirkārtas)

  • Avenes (saldētas, slāni) — 500 g

  • Šokolāde tumšā (lai segtu augšas) — 100 g

  • Konjaks (impregnēšanas коржа) — 2 ēd. k.

  • Mandeļu sīrups (impregnēšanas коржа) — 2 ēd. k.

  • Vaniļas cukurs (mango-putas) — 1 iepakojums.

  • Семолина (семолиновый putas) — 1.5 ēd. k.

  • Piens (семолиновый putas) — 200 g

  • Safrāns

    (семолиновый uzpūtenis)

Recepte «Семолиново-aveņu kūka «Mango mango»»:

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Produkti бисквитного коржа

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Olas взбиваем ar cukuru, sablenderē ar paškrāvēju, sijā miltus un cieti

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Pievienojam izkausētu sviestu un labi вымешиваем

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Formu esam bruģējot papīru cepšanai, sasmērējam ar augu eļļu un выливаем mīklu. Выпекаем 15 minūtes temperatūrā, 160 krusa.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Uzmanīgi izņemam biskvīts no formas un охлаждаем

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Kamēr biskvīts atdziest, gatavojam nākamo kārtu малиновую slāni

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Avenes прогреваем un sajaucam ar cukuru, взбиваем blenderi. Var izkāst no kauliņiem, bet man viņi netraucēja. Pulveri vai želatīnu šķirni ar aukstu ūdeni, ļaujam набухнуть 20 minūtes un uzsildām, микроволновке, bet ne uzvāra. Pievienojam izkususi želatīnu aveņu biezeni, labi samaisa

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Piemeklējam ietilpība, pēc diametra, kas ir ļoti līdzīga mūsu noņemams formu tortes, pārlejam ar želeju un kuģis sasalt uz ledusskapis

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Gatavojam produktus mousse no mango

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Mango tīrām, sagriežam gabaliņos un пюрируем ar пакетиком vaniļas cukura, lapu želatīnu замачиваем aukstu ūdeni, citrona sulu, uzsildām, расстворяем tajā lapiņas želatīna un вмешиваем visu maisījumu biezeni mango

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Olbaltumvielas взбиваем ar pusi pūdercukura līdz stipro virsotnes un вмешиваем uz манговое biezeni

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

400g saldā krējuma взбиваем ar otro pusi no pūdercukura un pāris triku вмешиваем uz мангово-olbaltumvielu maisījums

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Cepumu noliek uz grunts demontējamu formas, man ir forma ar diametru 25 cm, augstums-7 cm, пропитываем. Man bija sajaukusi 2 ēd. karotes sīrupa ar ūdeni 150g konjaka 2 ēdk. Var un nav пропитывать, корж pietiekami maiga un nav sausa, tajā, jo būs манговый putas.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Izliekam манговый putas.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Дастаем no ledusskapja mūsu aveņu želejas, nedaudz подогреваем apakšā, paturot virs tvaikiem, un želeja noslīd uz манговое suflē. Liekam atdzist. Uz часок.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Un kamēr kūka sastingst, gatavojam семолиновый putas.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Šeit viss ir vienkārši: vāram mannas putru no семолины (1.5 ēd. k. piena 200 g, uzvāra, pievieno brūno cukuru, 100g, noņemam no plīts)

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Pievienojam smalki sarīvētu miziņu pusi citrona uzlējums safrānu, un sula 0.5 citrona, распущенный želatīnu lapu spiežam un pievienojam karstu vēl семолиновое suflē, охлаждаем jaukšanai noslaucīt. Lai suflē bija sulīgs, ir iespējams 5 minūšu laikā pārspēt to blenderi.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Kamēr манное suflē atdziest, взбиваем dzesināti krējums 200 g līdz stipro virsotnes un uzmanīgi вмешиваем, suflē

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Выливаем семолиновое suflē uz малиновую slāni. Охлаждаем 5-6 stundas. Es es atstāju uz nakti.

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Gatavojam šokolādes glazūru:
100g medus sajaukt ar 100 g cukura, 50g ūdens, uzvāra, uzkopjam no uguns, pievienojam 70g сгущенки un 100g šokolādes, labi вымешиваем un pievienojam размоченные 4 želatīna plāksnītes.
Uzreiz gribu pateikt, ka apledojuma uz mūsu garša likās pārāk salds, lai nākamajā разбуду darīt citu, bez medus

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Nedaudz охлаждаем līdz istabas temperatūrai un выливаем uz virsmas kūka. Замораживаем vēl часок un izņemam mūsu kūka, sildīšana boca nedaudz ar fēnu
Es steidzās dabūt kāroto torti, ļoti jau nu ģimene gaidīja un pieprasīja, un man top apledojuma nedaudz iztecēja

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Apveltījis es šokolādes plāksnītes, ягодой un piparmētru lapiņām. Vēl nolēma pa perimetru nedaudz uzklāt pūderi arī zelta un sudraba pārtikas krāsas

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Receptē izmanto putraimus семолину markas Мистраль

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Jauku tējas dzeršanu

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

Семолиново-малиновый торт "Манго-манго"

READ  Riekstu cepumi ar šokolādes krēmu

Добавить комментарий