Saldējums Pasaka

Мороженое Сказка

Saldējums ir iemīļota bērnu kārumu. Kāds Jaunais gads bez saldējuma!

Sastāvdaļas, lai «Saldējums «Pasaka»»:

  • Kviešu milti / Milti: 130 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Piens — 1,5 ēdk.

  • Siers, krējums — 250 g

  • Saldais krējums (no 33%g) — 200 ml

  • Iebiezinātais piens (ne vārītu) — 170 ml

  • Pūdercukurs — 3 ēd. karotes

  • Mandeles (maltas) — 100 g

  • Vanilīns

  • Šokolāde tumšā (vai piena) — 100 g

Recepte «Saldējums «Pasaka»»:

Мороженое Сказка

Vispirms sagatavosim cukura vafeles saldējumu.
Mīklas nr.1: sajauc 80 g miltu, 1 ola, 150 g cukura un 1,5 ēdk. piena. Atstājam uz 1 stundu, lai cukurs izkūst.

Мороженое Сказка

Papīrs cepšanai, nedaudz iesmērēsim подсолнечным eļļu, izvietosim 1-2 ēdk. mīklas apļa veidā 12-14 cm diametrā, un mēs cep sakarsēta līdz 240 grādiem cepeškrāsnī apmēram 6-7 minūtes.

Мороженое Сказка

Pēc tam izņemam no cepeškrāsns un kamēr выпеченный pulciņš vēl karsta, ātri satinam to kā dziesmas. Lai piedotu formu var izmantot metāla конусами, lai caurules, iepriekš смазав to augu eļļa: ātri uzskrūvēt выпеченный aplītis uz konuss (tā, lai apakšējā daļa кружочка izrādījās iekšpusē), un pēc tam izņemiet to. Выпеченное mīklu diezgan ātri atdziest, un zaudē plastiskumu, tāpēc dara visu vajag ātri, un labāk cept pa vienam кружочку. No šīs porcijas sanāk produktu 6-8 рожков (atkarībā no diametra).

Мороженое Сказка

Tagad sagatavosim soft mandeļu skaidiņas.
Mīklas nr.2: sajauksim 100 g maltu mandeļu, 50 g cukura un 50 g miltu.

Мороженое Сказка

2 olas взобьем ar ванилином, līdz iegūst baltus un biezu krēmu (apmēram 10 minūtes), un pēc tam pievienot tos sauso maisījumu un visu kārtīgi перемешаем.

Мороженое Сказка

Būsim izlikt 1-2 ēd. k. testu uz papīra cepšanas apļa veidā ar diametru 12-14 cm un cep sakarsēta līdz 200 grādiem cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes, līdz novada кружочка netiks nedaudz atpaliek no pergamenta.

Мороженое Сказка

Pēc tam обрежем novada saņemta, vafeles, izmantojot trafaretu (vāku vai šķīvi).
Arī šeit jums ir nepieciešams rīkoties ātri, lai выпеченное mīklu nav zaudējusi elastību.

Мороженое Сказка

Ar platu nazi uzmanīgi ja izolējam tikai pulciņš no pergamenta, накрутим to uz metāla konuss maizes salmiņiem, iepriekš iereibis augu eļļu, un atgriezīsim atpakaļ krāsnī vēl minūtes 5-7, kamēr nav подрумянятся malas.
Tā kā выпеченные vafeles sanāk ļoti mīksti, tos ir diezgan grūti krāpj uz konusi — mīklu nedaudz trūkst, bet «notikuma vietu» vajag nedaudz piespiest ar pirkstiem, un viss būs kārtībā.

Мороженое Сказка

Выпеченные vafeles остудим, un pēc tam atbrīvot no konusi.

Мороженое Сказка

100 g tumšās vai piena šokolādes растопим ūdens peldē un ar otiņas palīdzību нанесем to выпеченные vafeles no iekšpuses.

Мороженое Сказка

Tagad darīsim tieši pašiem saldējumu. Lai to izdarītu, rūpīgi sajauksim 250 g krējuma siera(piemēram, «Альметте», mascarpone, u.tml), un 170 g iebiezināts piens.

Мороженое Сказка

200 g saldā krējuma взобьем ar 3 ēd. k. pūdercukura un viegli sajauksim ar siera masu.

Мороженое Сказка

Gatavās vafeles, izmantojot konditorejas šļirci aizpildiet saldējumu un noņemam saldētavā, lai iesaldētu.

Мороженое Сказка

Pēc sacietēšanas gatavās vafeles ar saldējumu «запечатаем» ūdens peldē kausētu šokolādi.

Мороженое Сказка

Un pēc tam присыплем malto mandelēm.

Мороженое Сказка

Nu, tas arī viss. Saldējums ir gatavs!

Мороженое Сказка

Cukura skaidiņas sanāk kraukšķīgas, bet mandeļu — mīksti. Pat īsti pateikt, kas labāk garšo.

Мороженое Сказка

Abi varianti ir ļoti gardi un patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Мороженое Сказка

Cienājieties, gardēdis!

READ  Franču eļļas krēms эклеров un tortes

Добавить комментарий