Vasaras torte «Sarkans un melns»

Летний торт "Красное и черное"

Garšīga kombinācija salds бисквитно-biezpiena kūkas un ogu прослоек, kas dod торту skābumu un vasaras svaigumu. Saldumu kūka pielāgot pēc savas gaumes! Kūku vislabāk gatavot ar aprēķinu, lai viņš выстоялся (man viņš tā parādījās vairāk nekā «nobriest» un stabils).

Sastāvdaļas, lai «Vasaras torti «Sarkanais un melnais»»:

Pamats

  • Biezpiens — 200 g

  • Cukurs — 200 g

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Sviests (mīksto) — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Ieraugu testu — 1,5 tējk.

  • Sāls — 0,25 tējk.

«Sarkano»

  • Oga (sarkanā krāsā) — 350 g

  • Cukurs — pēc garšas

  • Ķīselis (HAAS «Ķīselis momentāls ar zemeņu garšu») — 1 пач.

«Melnā»

  • Mellenes — 300 g

  • Pektīns (HAAS «Квиттин») — 0,5 пач.

  • Cukurs — pēc garšas

Krēms

  • Biezpiens — 130 g

  • Saldais krējums (33% un augstāk) — 300 ml

  • Pūdercukurs — 60 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Vasaras torti «Sarkanais un melnais»»:

Летний торт "Красное и черное"

Sviestu istabas temperatūrā sakuļ līdz sulīgs stāvokļa. Pievieno cukuru un putot vēl apmēram 10 minūtes.

Летний торт "Красное и черное"

Biezpienu izberzt caur sietu un pievieno eļļas maisījumu. Sakuļ 2-3 minūtes. Pievieno olas un vēlreiz samaisa.

Летний торт "Красное и черное"

Pievienot izsijātos miltus ar paškrāvēju. Вымешать līdz viendabīgai masai.

Летний торт "Красное и черное"

Formu gulēja pergamenta un izlikt gatavu mīklu. Man ir forma ar diametru 22 skatīt

Летний торт "Красное и черное"

Cep aptuveni 40 minūtes temperatūrā 190 grādiem (pārbaudīt шпажкой). Gatavs корж izņem no cepeškrāsns un pārklāj ar dvieli un 15-20 minūtes. Pēc tam izņemt no formas.

Летний торт "Красное и черное"

Gatavojam «sarkano» ягодную slāni (man ir aveņu un zemeņu): pārklāti ogas ar cukuru un liekam uz uguns. Kad maisījums sāk vārīties, ieber ķīselis un labi jāsamaisa. Perforators ar blenderi vai sarīvē vai sablenderē. Atpakaļ uz uguns. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, maisot, līdz biezajām stāvokļa. Atdzesē.

Летний торт "Красное и черное"

Pagatavot melleņu ievārījuma tehnoloģijas, указаной uz iepakojuma «Квиттина», izmantojot proporcijas ogu un «Квиттина», kas minēti šajā receptē. Atdzesē.

Летний торт "Красное и черное"

Gatavojam putukrējuma-biezpiena krēms: sarīvē vai sablenderē biezpienu (var paņemt jau mīksts biezpiens). Saldo krējumu saputo ar pūdercukuru. Akurāti savienot līdz viendabīgai masai, biezpienu un krējumu.

Летний торт "Красное и черное"

Montāža пляцка. Nogriezt šurp bija atnākusi galotnē коржа. Pats корж sagriež 2 daļās.

Летний торт "Красное и черное"

Apakšējā корж atgūt formu. Uzklāt «sarkans» кисельный slānis.

Летний торт "Красное и черное"

Nākamais slānis ir no krēma. Pēc tam — «melnā» kārtiņa no черничного džema.

Uzklājam otro коржом, sasmērējam atkal «sarkanā» slāni un krēmu. Uzklājam «aisberga redzamā» un sasmērējam «melno» ievārījumu. Kūkas un starpslāņa jūs varat kombinēt pēc savas izvēles!
Летний торт "Красное и черное"

Летний торт "Красное и черное"
Rotā, kā jums liek fantāzija. Dot торту «nogatavojas». Tad viņš pielīst ar visām garšām, slāņi ir stabilizējies un iegriež pie tortes vairāk skaidru un skaistu, nekā svaigā griezumā.
Летний торт "Красное и черное"

Летний торт "Красное и черное"

Летний торт "Красное и черное"

READ  Jogurta kūka ar ogām, bez cepšanas

Добавить комментарий