Biezpiena pīrāgs ar штрейзелем

Творожный пирог со штрейзелем

Aicinu visus uz kārtējo kulinārijas ceļojumu — šoreiz uz Vāciju. Iesaku pagatavot vācu biezpiena pīrāgs ar штрейзелем. Mani tas vienkārši ir pieticīgas — svaigs, drupans pamats ar šokolādes garšu un maigu творожная kārtiņa ar patīkamu sviesta garšu — tas ir kaut kas! Kā pagatavot nav nemaz tik grūti!

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena pīrāgs ar штрейзелем»:

  • Biezpiens (Vājpiena) — 400 g

  • Cukurs (biezpiena krēmu) — 100 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Sviests (Saldēta) — 100 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Cukurs (штрейзеля) — 1 ēd. k.

  • Mandeles (mandeļu Ziedlapiņas) — 50 g

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Biezpiena pīrāgs ar штрейзелем»:

Творожный пирог со штрейзелем

Sākam gatavot ar pamatu — tās būs масляно-miltu šķembas — штрейзель. Tās pagatavošanai savienojam miltus, kakao un ieraugu — atvesto materiālu izsijājam visi kopā un ielej blenderī. Pievieno cukuru un ierīvējam uz lielas rīves sasaldēta sviesta. Arī blenderī un sasmalcina visas stāvokli, šķembas. Man ir stipri nav paveicies — mans blenderis salūza un es gatavoju штрейзель manuāli. Man bija berzes daļām, miltu maisījumu sviesta, pastāvīgi aktīvi maisot to noslaucīt, un beigās, lai būtu vairāk viendabīgas — перетерла ar rokām, izmantojot rīve — nav nekas sarežģīts.

Творожный пирог со штрейзелем

Zāģējam mūsu drupatas saldētavā tieši bļodā, lai tie nav размякли, kamēr būsim gatavot biezpiena krēmu.

Творожный пирог со штрейзелем

Dzeltenumus atdalām no baltumiem. Dzeltenumos всыпаем cukuru un kārtīgi fray nokaitētām, lai cukurs ir gandrīz izšķīdis. Var to darīt ar miksera palīdzību.

Творожный пирог со штрейзелем

Uz желтковую maisījums izliekam biezpienu un salātiem ar mikseri.

Творожный пирог со штрейзелем

Ja biezpiens ar крупинкой, tad šo masu labāk izberzt caur sietu. Var, protams, arī jau iepriekš sarīvē vai sablenderē biezpienu caur sietu, bet man patīk tīrīt ar tādu nedaudz жидковатую masu — tā ir vieglāk iziet caur sietu un sanāk ātrāk.

Творожный пирог со штрейзелем

Lūk, tāda ir skaistums sanāk — es gribētu tā un tā ēda, bet vīram apsolīju, ka pie…

Творожный пирог со штрейзелем

Tālāk взбиваем ar mikseri baltumus, līdz «virsotnes». Atgādināšu tiem, kas aizmirsa vai nezināja, pievienojiet щепоть sāls un pilienu citrona sulas — rezultāts būs 100%.

Творожный пирог со штрейзелем

Tagad соежиняем biezpiena-желтковую maisījums un baltumus, uzmanīgi вымешиваем krēms.

Творожный пирог со штрейзелем

Nu un tālāk viss ir vienkārši — savākt mūsu pīrāgs — укрываем apakšā formas 2/3 штрейзеля un izliekam uz to, biezpiena krēms, pamatīgi разравниваем slāni.

Творожный пирог со штрейзелем

Virsū pārkaisa ar pārējiem штрейзелем un mandeļu lapiņām.

Творожный пирог со штрейзелем

Domāju, ka te tāpat būs jāstrādā šķembas, valriekstu eļļa rieksti un indijas rieksti. Zāģējam pīrāgs cepeškrāsnī pie 180 grādos 50 minūtes.

Творожный пирог со штрейзелем

Noņemam no cepeškrāsns un ļaujam nedaudz atdzist.
Pasniegt var ar augļiem, ogām, un noteikti ar dzērienu — man bija glāze auksta piena, un, ja rīt переночует vismaz gabaliņu — es būšu viņiem baudīt kopā ar tasi karsta svaigi uzlietas kafijas! Labu apetīti!

Творожный пирог со штрейзелем

Творожный пирог со штрейзелем

Творожный пирог со штрейзелем

READ  Vaniļas cepumi Viktorija

Добавить комментарий