Dzērveņu un apelsīnu kurdu bez eļļas

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Керд vai kurdu (curd) — ļoti gards, viegls krēms, pamatojoties uz olām un augļu sulas. Sulu var ņemt jebkuru saldskābā. Piemērots impregnēšanas tortes, kūkas, iesniegšanas ar pankūkām, saldējumu.
Šodien gatavojam ar apelsīnu un dzērveņu sulu. Nepievienojot sviestu.

Sastāvdaļas, lai «Dzērveņu un apelsīnu kurdu bez eļļas»:

Dzērveņu

  • Dzērvenes — 170 g

  • Ūdens — 1/2 artā.

  • Cukurs — 1/3 artā.

  • Vistas olas — 4 gab

  • Krustnagliņas — 5 gab

Apelsīnu

  • Apelsīns — 1 gab

  • Cukurs — 100 g

  • Vistas olas — 2 gab

Recepte», Dzērveņu un apelsīnu kurdu bez eļļas»:

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Kāpēc nepievienojot sviestu? Man tā šķiet pārāk salkans un treknā.
Tātad, dzērvenes noskalo un aplej ar ūdeni, lai tas segtu ogu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, likt malā uz 15 minūtēm līdz piedāvājumu ogas.
Noslaucīt dzērvenes kopā ar novārījumu caur caurduri vai sietu.

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Pievieno cukuru un vāŗit līdz tā izšķīst. Cukura daudzumu var regulēt ar savu garšu: vēlaties vairāk salds pievienojiet 1 ēdk.
Olas viegli sakuļ. Pievienot plānā strūklā dzērveņu sula.
Maisījumu ielej kastrolī ar biezu dibenu un uzlikt uz lēnas uguns. Vāra 5-7 minūtes, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Es, lai paātrinātu procesu, sadala maisījumu divās daļās un варила pēc kārtas. Beigās pievieno 5 бутончиков krustnagliņas. Lai mazinātu izteiktas garšas olas.

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Atdzesē un var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām. Man ir tik daudz ne reizi nav saglabāta. 😉 Visu apēda agrāk.

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Tagad проделаем līdzīgas darbības ar apelsīnu: svaigi spiesta apelsīnu sula проварим ar cukuru un pievienojiet laikā saputo olas.

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Pēc tam 5-7 minūtes vāram līdz sabiezē курда. Neaizmirstam maisīt, lai iegūtu apelsīnu omlete 🙂

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

READ  Vasaras deserti no neparasti пошированных persiku

Добавить комментарий