Itālijas меренги ar citronu курдом

Итальянские меренги с лимонным курдом

Debešķīgi gardas меренги! Тягучие un mutē kūstošas. Ar skābumiņu no citrona курда.

Sastāvdaļas, lai «Itālijas меренги ar citronu курдом»:

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs (меренги-1 artā.; uz kurdu-2/3 artā.) — 1 2/3 artā.

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Vanilīns (ekstrakts) — 1 tējk.

  • Citronu sula — 1/3 artā.

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Sviests — 100 g

Recepte «Itālijas меренги ar citronu курдом»:

Итальянские меренги с лимонным курдом

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 110 °. Выстелить 2 протвеня ar papīru cepšanai.
Bļodā savietojams olu baltumus, cukuru un sāli. Masa būs ļoti biezs un graudains.
Ievietojiet biķeri uz tvaika pirti un maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izkusis. Tas var aizņemt vairākas minūtes. Mēģiniet sarīvē vai sablenderē olu maisījumu starp pirkstiem, lai pārbaudītu graudainums. Tiklīdz tas ir kļuvis pilnīgi gluda uz tausti, sākam putot ar mikseri uz lielu ātrumu.

Итальянские меренги с лимонным курдом

Взбиваем līdz stipro virsotnes, un, kamēr trauks nav kļūs par aptuveni istabas temperatūrā. Pievienot vaniļas un sakuļ, līdz vienmērīgu sadalījumu.

Итальянские меренги с лимонным курдом

Ar karoti izliekam меренги uz papīra. Ar tiem strādāt ir liels prieks! Tie ir ļoti izturīgi.
Samitriniet ar tējkaroti ūdens, un veikt padziļinātu katrā merengue.
Cep bezē 1 stundā, pie 110 grādiem. Izslēgt cepeškrāsni un tur bezē vēl 30 minūtes. Izņemiet no krāsns un ļauj atdzist pilnībā, pirms aizpildīšanu.

Итальянские меренги с лимонным курдом

Bļodā uz tvaika pirtī sakuļ dzeltenumus, cukuru, citrona sulu un miziņu. Maisiet maisījumu nepārtraukti, līdz tas sāk sabiezēt, tas var aizņemt vairākas minūtes. Pievienot порезанное gabaliņos sviestu un turpina maisīt, kamēr sviests nekūst. Gatavību pārbaudīt tā: kad jūs pavadīt ar pirkstu pa ēdamkarotei, tad krēms nedrīkst tecēt.

Итальянские меренги с лимонным курдом

Ievietot mūsu kurdu saldētavā uz 15 minūtēm vai līdz brīdim, kamēr atdziest.
Kā tikai kurdu охлаждится, aizpildiet viņiem меренги.

Итальянские меренги с лимонным курдом

READ  Biskvīts "Karameļu" bez olām

Добавить комментарий