Клафути ar ķiršiem

Клафути с вишней

Clafoutis. Piedāvāju gardo franču deserts — клафути. Šodienas variants — tā ir interpretācija klasikas slavens franču konditoru vārdā Kristofs Мишалак (Christophe Michalak). Viņš maitre ir konditorijas mākslas, tāpēc viņa deserts nevar būt невкусным, ticiet man!

Sastāvdaļas, lai «Клафути ar ķiršiem»:

  • Mandeles (maltas) — 65 g

  • Cukurs («Мистраль») — 75 g

  • Grūbas — 10 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Saldais krējums (tauku) — 65 g

  • Ķirsis (vai saldķirsis) — pēc garšas

Recepte «Клафути ar ķiršiem»:

Клафути с вишней

Gatavojot клафути es izmantoju cukuru «Мистраль — universālais».

Клафути с вишней

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grad.

Olu, olas dzeltenumu un cukuru, uzkult ar vainadziņu līdz gludas, pirms parādās vieglas putas.

Клафути с вишней

Pielej krējumu, atkal sakuļ, noslaucīt.

Клафути с вишней

Pievieno cieti un maltas mandeles. Maisa, līdz gludas.

Клафути с вишней

Ilgi mīcīt, tiklīdz mīkla kļuvusi viendabīga, pārtraukt traucēt.

Клафути с вишней

Es выпекала mazās formās, bet var cept un vienā lielā formā, tikai tad cepšanas laiks, protams, palielināsies.

Man formiņas diametrs 4-5 skatiet Bet var arī vairāk. Piepilda to līdz pusei testu. Cep apmēram 7-8 minūtes.

Клафути с вишней

Izņem formu no krāsns, liek ogas.
Atkal sūtīt cepeškrāsnī, šoreiz cept vēl apmēram 20-25 minūtes. Sekojiet līdzi kūku, tie nedrīkst pārklāties ar viegli zeltainu krāsu, virsroku nedrīkst būt slapjš.

Pasniegt kūkas siltā veidā.

Клафути с вишней

Kristofs Мишалак uzstāj uz to, ka šo recepti ķiršus labāk izmantot ar kauliņiem, jo cepšanas tas dod īpašu aromātu. Tāpēc es jums iesaku atstāt ponytails pie ķiršu lai jūsu viesi zināja, ka iekšā ir kauliņi. Bērni būs īpaši priecīgi par šādu iesniegšanu!

Клафути с вишней

Ja jūs vēlaties kūkas bez kauliņiem, ko iepriekš, no ķiršiem izņemt kauliņus un ponytails, un pēc tam izpildiet recepte. Gardi būs, un tik un tā!

READ  Ziemassvētku rīsu коржики ar rozīnēm

Добавить комментарий