Kraukšķīgi, smilšu groziņus ar putas un želeja kļūs par rotājumu jebkurā svētkiem. Es veicu ar мандариновым garšu, jūs varat eksperimentēt. Ideju groziem paņēma pie talantīga meitene Svetlana. Par ko viņai liels paldies! Lai groziņu izskatījās efektīvāki kļūst labāk ņemt formiņas augstāk.
Sastāvdaļas, lai «Kraukšķīgie grozi ar putas»:
Lai корзиночек
-
Sviests (istabas temperatūrā) — 50 g
-
Kviešu milti / Milti — 110 g
-
Ūdens (ledus) — 5 ēdk.
Lai mousse
-
Mandarīns (sasmalcinātas un процеженных caur sietu) — 150 ml
-
Cukurs — 100 g
-
Творожная masa — 100 g
-
Vaniļas cukurs
(pēc garšas)
-
Saldais krējums — 100 ml
-
Želatīns — 10 g
Lai glazūra
-
Želatīns — 3 g
-
Mandarīns (sasmalcinātas un процеженных caur sietu) — 200 ml
Skaits porcijas: 4
Recepte «Kraukšķīgie grozi ar putas»:
1. Miltus sakapā ar sviestu.
2. Pievieno ūdeni un ātri mīcīt mīklu.
Ielieciet mīklu iepakojumā un nolikt ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. Izrullējiet mīklu apmēram 0,5 cm biezumā. Man nav speciāla veltņa griešanas mīklas režģī, tāpēc es parasto veikusi gabali. Dzelzs gredzenu, sagriež 4 apļi.
4. Formiņas apgrozījums, iesmērē ar sviestu, virsū liek izgriezto apli, nedaudz izstiepjot. Uzmanīgi apgriež malas.
5. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180С, lai grozi apmēram 15-20 minūtes.
Pēc tam izņemt, atdzesēt un izņemt no formiņas.
7. Pie mandarīnu nogriezt mizu, izņemt sēklas procesoru un izkāš caur sietu.
8. Biezpienu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru, pievieno 100 ml мандаринового sulas.
9. Saldo krējumu saputo ar krāšņo masu. Ievadiet творожную masu.
Želatīnu izšķīdina 50 ml мандаринового sulas un ievadīt putas.
Izvietojiet putām uz veidlapas.
10. Ideālā forma veikt полусферы.
Es ņēmu parasto silikona cupcakes. Atdzesē līdz pilnīgas sacietēšanas.
11. Lai мандариновой glazūra 50 ml sulas izšķīdinātu želatīnu, sajauc ar pārējo sulu.
12. Putas izņemt no formas. Savienot 2 pusītes mousse, noņemt saldētavā uz 30 minūtēm. Pēc tam jāizņem un putas no ledusskapja, apliet ar glazūru.
13. Pēc tam groziņā likt putas un rotā pēc vēlēšanās!
