Krējuma bumbiņas

Кремовые шарики

Maigs krēms, kas хрустящем šokolādē

Sastāvdaļas, lai «Krējuma bumbiņas»:

  • Piens (+3st.l.) — 1 artā.

  • Olas dzeltenums, olu (jēlas) — 3 gab

  • Cukurs — 4 ēdk.

  • Kviešu milti / Milti (apžāvēt līdz krēmkrāsas bez taukiem) — 1,5 ēdk.

  • Sviests — 100 g

  • Kokosriekstu skaidiņas (obligāti apžāvēt līdz krēmkrāsas. 80 gr uz обсыпку) — 200 g

  • Vafeles (vafeļu plāksnes) — 6-7 gab

  • Vanilīns

    (šķipsniņa)

  • Šokolādes balts — 150 g

  • Ķirsis (žāvētas, vai riekstus, vai citi žāvēti augļi) — 150 g

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Skaits porcijas: 50

Recepte «Krējuma bumbiņas»:

1. uzvārīt pienu
2. dzeltenumus saberž ar 3 ēd. k. cukura līdz baltu putu.
3. pievienot подсушенную, līdz krēmkrāsas, bez tauku, miltus
4. ielej aukstu pienu 3 ēd. k un visu maisījumu labi sakuļ, lai nav kamoliņi
5. plānā strūklā liet kartupeļus piena olu maisījumu, jaukšanai ar mikseri.
6. visu maisījumu likt uz mazas uguns un, intensīvi maisot ar koka karoti, lai līdz biezas krēma stāvokļa (jāskatās, lai krēms sāk uz leju).
7. sviestu saberž ar atlikušo cukuru, līdz maigu un gaisīgu putu un savienot ar, atdzesētu līdz istabas temperatūrai, olu krēms
8. daudz ievadīt kokosriekstus, visu rūpīgi вымешать un likt aukstumu.
9. atdzesētā masā sadalīt tējkaroti uz bumbas
10. iespiest katru bumbu, riekstu vai ogu un apkaisa ar вафельной drumstalās
11. 2 ēd. k. saldā krējuma 40 % uzsilda un izkausē uz tiem baltā šokolāde ( nedrīkst uzvārīt!!!!)
12. bumbiņas apliet ar šokolādi, bet pēc tam iebrauktu ar kokosriekstu skaidiņās.
13. atdzesē ledusskapī vai saldētavā. Gatavs!

Nedaudz saldētu bumbiņas pēc garšas atgādina saldējumu krēms-brulē

READ  Krēms-бразильски uz сгущенке un лимонах

Добавить комментарий