Kūka «Parīzes nakts»

Торт "Парижская ночь"

Neprātīgi garšīgas šokolādes kūka. Bet šokolādes garšu lieliski atšķaidīta ar maigu krēmveida garšu un vieglu skābumu aprikožu džema. Mmmm… mēli var norīt!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Parīzes nakts»»:

Biskvīts:

  • Vistas olas — 6 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Kakao pulveris- 60 g

  • Sviests — 40 g

  • Soda — 1/4 tējk.

Krēms:

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Saldais krējums (33%) — 100 ml

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Sviests — 150 g

  • Iebiezinātais piens — 200 g

  • Ievārījums aprikožu — 400 g

Glazūra:

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Saldais krējums (33%) — 100 ml

  • Sviests — 40 g

Recepte «Kūka «Parīzes nakts»»:

Торт "Парижская ночь"

Lai pagatavotu biskvīta взбиваем baltumus ar 75g cukura. Отставляем malā.

Торт "Парижская ночь"

Pēc tam взбиваем dzeltenumus ar 75g cukura.

Торт "Парижская ночь"

Sviests растапливаем un atdzesē.

Торт "Парижская ночь"

Saputo baltumus un dzeltenumus sajaucam uzmanīgi lāpstiņu. Вмешиваем miltus, sodu, kakao un вливаем sviestu. Kārtīgi visu cepums līdz gludas.

Торт "Парижская ночь"

Gatavu mīklu выливаем cepamā formā un liekam cepeškrāsnī, kad 180С uz 40-50 minūtēm. Gatavu cepumu atdzesē un sagriežam 3 коржа.

Торт "Парижская ночь"

Par krējumu sajaucam сгущенку ar dzeltenumiem un uzsildām līdz sabiezē.

Торт "Парижская ночь"

Uzsildām krējums, līdz karstā stāvoklī.
Pievienojam karsto krējums, šokolāde. Dodam viņam izkausēt.
Pēc tam sajaukt abas masas un labi pārmaisām. Dodam masu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Торт "Парижская ночь"

Pēc tam ņemam vajadzīgo skaitu mīksta sviesta,…

Торт "Парижская ночь"

… взбиваем līdz bela un pievieno šokolādes masu.

Торт "Парижская ночь"

Biskvīts sasmērējam aprikožu ievārījumu.

Торт "Парижская ночь"

Pēc tam šokolādes krēmu.
Un atkārtojam ar otru бисквитом. No augšas klājums kūka trešais бисквитом, kas arī no augšas sasmērējam nedaudz aprikožu ievārījumu. Liekam kūku ledusskapī un dodam viņam ir labi sacietēt.
Šajā procesā var likties, ka krēms ir жидковат, bet ledusskapī tā sastingst un kūka būs labi, lai saglabātu formu.

Торт "Парижская ночь"

Lai glazūra uzsildām krējums.

Торт "Парижская ночь"

Pievienojam поломанный šokolāde. Cepums līdz tas ir izkusis. Pievienojam siltu masu sviestu. Labi pārmaisām un aplejam sastingušais kūka ar šokolādes glazūru.

Dodam glazūras, sasalt un rotā kūka, lai jūsu patikas.
Jauku tējas dzeršanu!

Торт "Парижская ночь"

Tāda, lūk, jūs gaida griezumu.
Торт "Парижская ночь"

READ  Torte bez olām "Budžeta"

Добавить комментарий