Kūka «Piejūras»

Пирожное "Приморское"

Gribu dalīties ar Jums ar recepti kūku kas ir tikai Piejūrā.
Mēģiniet, ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Piejūras»»:

Biskvīts.

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

Заварное mīklu kārtiņa.

  • Ūdens (slīpētas stikla) — 200 g

  • Sviests — 100 g

  • Kviešu milti / Milti — 120 g

  • Vistas olas — 3 gab

Krēms «Charlotte»

  • Vistas olas — 1 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Sviests (istabas temperatūrā) — 250 g

  • Piens — 150 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Porciju skaitu: 13

Recepte «Kūka «Piejūras»»:

Пирожное "Приморское"

BISKVĪTS.
Olas sakuļ ar cukuru līdz baltās statusa, pakāpeniski pievieno miltus un maisa ar karoti. Cept uz cepešpannas, kuru iesmērē ar sviestu kvadrātveida vai прямоугольном pannā (man 23*17 cm)- ВЫКЛАДЫВАЛА 8 ĒDAMKAROTES UN ВЫПЕКАЛА ja 180С, sanāca 3 коржа 1 skatīt

Пирожное "Приморское"

ЗАВАРНАЯ KĀRTIŅA.
Kastrolī ar biezu dibenu pielej ūdeni un ieliekam sviestu. Nolikt uz uguns un novest līdz vārīšanos. Pēc tam ne noņemot no plīts pievienot visu miltus ātri maisot ar karoti panākt, lai mīkla nav прилипало ar karoti, un pie sienām pannas-APLEJ.
Likt malā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pēc tam iedzīt olas un тчательно samaisa.
Gatavu mīklu pārlikt konditorejas maisā bez uzgaļa (man ir silikona) un uztaisīt desiņas garums apmēram 10 skatīt
Cept līdz zeltainai krāsai, ja temperatūra 180С.

Пирожное "Приморское"

KRĒMS «CHARLOTTE»
Nedaudz sakuļ olu, pievieno pienu un labi samaisa, tad pievieno cukuru, samaisa un likt uz plīts. Pastāvīgi un intensīvi maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes (nebaidieties vārīt, jo ir tik daudz cukura, olu, ne arī beigsies). Likt malā, lai atdziest līdz istabas temperatūrai.
Šajā laikā saputo sviestu, līdz bela, turpinot putot, pievienojiet atdzisušais sīrups burtiski pa ēdamkarotei.
Šokolādes iedot uz svariem (man šokolādes diski bez piedevām) un nodot izkūst mikroviļņu krāsnī (jauda mikroviļņu-1-1,5 minūtes), dabūt un maisa, līdz gludas.
Pievienot šokolāde ar krēmu. nepārtraucot putot.
Gatavu krēmu ledusskapī uz 10 minūtēm.

Пирожное "Приморское"

Sākam montāžu, kūkas.
Apakšējā kārta biskvīts, tad krēms «Charlotte», tad заварная kārtiņa (desiņas deformācijas, pirkstu), tad krēms, un beigās biskvīts.
Un tā, kamēr beidzas cepumi (piemēram, uz biskvīta sanāk mazāk nekā заварных) bet tas ir plus-divu veidu kūkas sanāks)))
Par savākto sagataves liekam tīru dēlītis un liekam jūga (man tas bija 2 litru burka ar ūdeni), atstāj uz 30-40 minūtēm vēsā vietā (var uz lodžijas)
Pēc laika, sagriežam uz taisnstūra gabaliņos kā uz foto, pārkaisa ar pūdercukuru un BAUDĪT KŪKU «PIEJŪRAS»

MĒĢINIET ES CERU KA JUMS PATIKS!!!

P. s
Krēms «Charlotte» ļoti labi gan slāni, gan rotas (lieliski saglabā formu)
Recepte biskvīta un olu testu var izmantot arī citu desertu.

READ  Карамелизованные āboli miklā

Добавить комментарий