Kūka Пурпурное sirds

Торт Пурпурное сердце

Kāpēc nav palutināt savu otro pusīti gabals kūka brokastīs? Jā, nav viegli, bet ar pārsteigumu-atzinība iekšā!
Pildījums var būt ikviens, kurš vēlēsies, man — spilgti sirds ar apelsīnu garšu 🙂
Ideja noformēšanas: vitoria, FACEBOOK.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Пурпурное sirds»»:

  • Piens (1/4 artā.) — 60 ml

  • Sviests (нарезанное gabaliņiem ) — 120 g

  • Vistas olas — 3 gab

  • Dzeltenumu olas — 3 gab

  • Cukurs — 250 g

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Kakao pulveris- 1/3 artā.

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

  • Sāls 1/4 tējk.

  • Vīns sarkanvīns — 2/3 artā.

  • Pūdercukurs — 6 ēdk.

  • Želatīns — 1 ēd. k.

  • Proteīns, olas — 1 gab

  • Bietes (испеченная, attīrīts) — 100 g

  • Apelsīnu sula — 100 g

  • Apelsīna miziņa

    (viena; rīvēti)

  • Vanilīns

    (šķipsniņa)

  • Saldais krējums

    (no 33%; 200 ml + 3 ēd. k.)

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g

Recepte «Kūka «Пурпурное sirds»»:

Торт Пурпурное сердце

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 170 krusa. Grīdas un sienu formas ar diametru 22 cm выстелите ar papīru cepšanai.
Kastrolī uzkarsē līdz viršanai pienu. Noņemiet no uguns un pievieno sviestu. Помешивайте, kamēr tā nav pilnībā растопится.

Торт Пурпурное сердце

Saputojiet olas un dzeltenumus ar cukuru krāšņo putas (minūtes 5).

Торт Пурпурное сердце

Atsevišķā traukā izsijājiet miltus, kakao, irdinātāju un sāli, samaisiet.

Торт Пурпурное сердце

Pie olu maisījumu, pievieno 1/3 miltu un kārtīgi samaisiet, no apakšas uz augšu. Pēc tam pievienojiet 1/3 eļļas maisījumu un atkal kārtīgi samaisiet. Tik vietnieks līdz galam.

Торт Пурпурное сердце

Gatavu gaisa mīklas bļodā jau sagatavotu iesnieguma formu. Cep 30 minūtes uz sausas zobu bakstāmos.

Торт Пурпурное сердце

Kad корж atdzist, sagriež to uz pusēm.
Uz apakšējā biskvīta veikt iedobē, kas šķērsgriezumā atgādina būtu burtu V — tas būs apakšējā daļa ir sirds.

Торт Пурпурное сердце

Augšējā smilšu mīklas izveidojiet iedobē, kas šķērsgriezumā бедет izskatās, kā заваленная skaitlis ir 3, — tas būs augšējā daļa sirds.
Lai piesūcinātu sajauc vīnu ar 3 ēd. k. pūdercukura un iemērciet gan коржа.
Ja nevēlaties lietot alkoholu, tad piesūcināt var tikai cukura vai piena sīrupu.

Торт Пурпурное сердце

Lai pagatavotu mousse 1 ēdk. želatīna samērcē 2 ēd.k. ūdens un atstājiet, lai uzbriest saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
Pagatavo itāļu меренгу. Lai to izdarītu, pievienojiet cukuru ar 1 1/2 ēd.k. ūdens un uzsildiet, maisot, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet покипеть uz vidējas uguns 5-7 minūtes (vai līdz temperatūrai 120 gr.). Sīrups ir gatavs, kad burbuļi kļūst lielas, bet tas nedrīkst pārvērsties karamele.

Торт Пурпурное сердце

Kad uzliks вариться sīrups, sāk putot olas baltumu. Nav vairs putot, plānā strūklā ielej olbaltumvielas karstu sīrupu un turpina putot, līdz bļoda, kurā jūs взбиваете, nav atdzisis.

Торт Пурпурное сердце

Ar blendera traukā pievienojiet biešu sulu, apelsīnu sulu un miziņu. Взбете līdz stāvoklim viendabīgu biezeni. Pievienojiet 3 ēd.k. pūdercukura un vaniļas.

Торт Пурпурное сердце

Распустите želatīns (pēc instrukcijas uz iepakojuma), pievienojiet свекольной masā. Pēc tam pievienojiet меренгу.
Saldo krējumu saputojiet un kārtīgi ievadiet свекольную masu.

Торт Пурпурное сердце

«Sirds» izgriezumu aizpildiet putas un starp kārtām lieciet saldētavā burtiski minūtes 5, lai putas viegli satvert.

Торт Пурпурное сердце

Savienojiet kūkas. Izlieciet savu formu, выстеленную ar cepamo papīru, virsū liek atlikušo putas. Pārklāj un novietojiet ledusskapī uz nakti.

Торт Пурпурное сердце

Gatavu torti dekorējiet pēc vēlēšanās. Es расплавила uz микроволновке šokolāde ar 3 ēd. k. saldā krējuma un отсадила mazi rozetes no корнетика.

Labu apetīti!
Торт Пурпурное сердце

READ  Konfektes Ziemassvētku zvaniņi

Добавить комментарий