Kūka «Штефания»

Торт "Штефания"

Nosaukuma izcelsme kūka man nav zināms. Bet, lūk, recepte, es paņēmu pie brīnišķīgo Natašas Угринович. Meklēju kūka U.C vīru. Apstājusies uz to. Un nenožēloju. Mīksts, ar mēru salds. Patika visiem — gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pievienojies!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Штефания»»:

  • Sviests (mīklu) — 50 g

  • Olas dzeltenumu (mīklu) — 3 gab

  • Cukurs (mīklu) — 170 g

  • Skābais krējums (mīklu) — 200 g

  • Soda veldzētie etiķa (mīklas) — 1 tējk.

  • Sāls (mīklu) — 1 щепот.

  • Vanilīns (mīkla un krēms) — 10 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 460 g

  • Krēmu (krēmu, taukainība 33%) — 500 ml

  • Mascarpone (krēms) — 400 g

  • Pūdercukurs (krēms) — 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Kūka «Штефания»»:

Торт "Штефания"

Blenderī liekam 3 dzeltenumu un cukuru, взбиваем ilgi.

Торт "Штефания"

Šeit pievienojam krējumu, vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls, izkausētu sviestu, atmaksāto sodas… visu kārtīgi maisa.

Торт "Штефания"

Tagad ielej izsijā miltus, pārmaisām.

Торт "Штефания"

Sanāk elastīga mīkla.

Торт "Штефания"

Izdalot ar vienādu daļu skaitu. Man kūkas diametrs 26 cm, es kopīgi uz 10 daļām.

Торт "Штефания"

Раскатываем katrs slaids loks. Obligāti ar nazi vai dakšiņu veikt caurumiņi, lai izlaistu gaisu, bet maizes.

Торт "Штефания"

Выпекаем iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 200 grādiem apmēram 4-5 minūtes.

Торт "Штефания"

Kūkas labāk uzreiz likt стопочку. zem neliela jūga, lai nav деформировались.

Торт "Штефания"

Kūkas ir gatavi.

Торт "Штефания"

Darām krēms. Produkti, lai viņam būtu auksti. Sākam putot ar nelielu ātrumu, lai produkti sajaukušās, tad pakāpeniski palielinām ātrumu uz roņu krēma, pēc tam ātrums atkal samazinām. Переслаиваем kūkas, dodam piesūkties ( naktī). Nedaudz krēma atstāj.

Торт "Штефания"

Kūkas пропитаются un mīksti. Malas var apgriezt.

Торт "Штефания"

Apziest ar atlikušo krēmu.

Торт "Штефания"

Rotā pēc vēlēšanās.
Es rotāja caurulītēm un ir gatavi bezē, pārkaisa ar riekstiem. Gatavs!!

Торт "Штефания"

Tā ir tik griezumā.

READ  Rīsu sacepums "Ясельная"

Добавить комментарий