Mini-эклерчики Pirkstiņi

Мини-эклерчики Пальчики

Jau iepriekš atvainojos, receptēm эклеров uz vietas daudz, nu un es vēl kaudzi nolēma pakļaut savu. Konditorejas izstrādājumi, ar olu kafijas krēmu, un kafijas помадкой.

Sastāvdaļas, lai «Mini эклерчики «Pirkstiņus»»:

  • Sviests (g/tests 100 g+d/krēma 100g) — 200 g

  • Vistas olas (g/tests 3gab+d/krēma 1 vienība) — 4 gab

  • Cukurs (g/testā 15 g+d/krēma 200 g+d/glazūras, 125 g) — 335 g

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Skābais krējums — 3 ēd. karotes

  • Kafija šķīstoša (d/krēma 1h.l+d/glazūra 1h.l) — 2 tējk.

  • Ūdens (vārīts) — 250 g

  • Sāls — 1/2 tējk.

  • Piens — 0,5 l

  • Kviešu milti / Milti (d/mīklas 200 g+d/krēma 50g) — 250 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Mini эклерчики «Pirkstiņus»»:

Мини-эклерчики Пальчики

Uzvārīt ūdeni, pievienot sāli, cukuru, eļļu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno pakāpeniski miltus, visu kārtīgi samaisa un vāra 2 minūtes. Atdzesē.

Мини-эклерчики Пальчики

Iedzīt pa vienam olas, pievieno olu sakuļ ar mikseri un tā 3 olas.

Мини-эклерчики Пальчики

Uz ietaukotas cepešpannas izliek mīklu formā pirkstiem, izmantojot konditorejas šļirci.

Мини-эклерчики Пальчики

Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 35-40 minūtes. Durtiņas cepeškrāsns nevar atvērt, kamēr kūkas tiek cepti. Gatavi эклеры atdzesēt.

Мини-эклерчики Пальчики

Kamēr cep эклеры, darīsim krēmu: olu sakuļ ar cukuru, pievieno vanilīnu, pielej kafiju, miltus un mazliet piena, sakuļ. Atsevišķā katliņā vārīties pienu, pielej to olu maisījumu, likts uz uguns un vāra, līdz sabiezē. Atdzesē.

Мини-эклерчики Пальчики

Uz atdzisušais krēms iedzīt sviestu.

Мини-эклерчики Пальчики

Начинить kūciņas ar krēmu, izmantojot konditorejas šļirci un apliet ar karstu glazūru: sajauc krējumu, kafiju, cukuru, un vāra 5-7 minūtes.

Мини-эклерчики Пальчики

Liekam «pirkstiņus» uz aukstumu un sacietēšanas krēma glazūru. Эклерчики iegūti, miniatūras, ar smalku kafijas aromātu! Sildām kaijas vai кофеек un угощаемся!

READ  Marcipāna konfektes šokolādē

Добавить комментарий