Šokolādes меренги ar ķiršiem

Шоколадные меренги с вишней

Ļoti garšīga kūka-bezē ar ļoti gardu šokolādes krēmu.
Sagatavot recepšu žurnāla «Gastronome».
Dalos ar jums, поварята, šo recepti.
Gribu atzīmēt krēmu, man viņš ļoti patika, to var izmantot, lai starpslāņa kūkas.

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes меренги ar ķiršiem»:

  • Proteīns, olu (bezē) — 4 gab

  • Cukurs (bezē) — 200 g

  • Kakao pulveris (bezē) — 2 ēd. k.

  • Ķirši (svaigi) — 500 g

  • Liķieris (Amaretto,var jebkurš) — 2 ēd. k.

  • Skābais krējums (bieza(krēms)) — 200 g

  • Pūdercukurs (krēms) — 100 g

  • Rieksti (sasmalcināti(krēms)) — 100 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (man piena(krējumu)) — 80 g

  • Saldais krējums (35%(krēms)) — 150 ml

Recepte «Šokolādes меренги ar ķiršiem»:

Шоколадные меренги с вишней

Sakuļ baltumus stipru putas

Шоколадные меренги с вишней

Pievienot kakao olbaltumvielas,kā arī cukurs.

Шоколадные меренги с вишней

Putot, maisījumu līdz brīdim, kamēr maisījums kļūst ļoti blīvs un mirdzošs.Uzkult vajag.pakāpeniski palielinot ātrumu,10 minūtes

Шоколадные меренги с вишней

Panna gulēja papīru,ielieciet formu(diametrs 20-22cm)bez dibena

Шоколадные меренги с вишней

Ievietosim pusi no mūsu masu iekšā formas.Un уложим loku.
Noņemsim uzmanīgi formu.Arī pats проделаем ar otro pusi masas.
Var vienkāršāk(bez formas):uzzīmēt uz papīra apli un lāpstu izlikt masu,kas šajā gadījumā, veidojot apli.Iezīmē taisnas mums joprojām nav vajadzīgi.Tas, tomēr, BEZĒ.
Likt 2 loka krāsni,piesilst līdz 140гр uz 1 stundu.,tad izslēdziet krāsni un atstāj vēl uz 1 stundu

Шоколадные меренги с вишней

Ķiršus liek katlā,pievieno 2 ēdk. liķiera un 2 ēdk. ūdens.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.Ļauj atdzist.
Ja jums ir daudz šķidruma izveidojās,nolaidiet to.

Шоколадные меренги с вишней

Izkausējiet šokolādi ūdens peldē

Шоколадные меренги с вишней

Ar mikseri saputo krējumu ar pūdercukuru(ja jums nepatīk ļoti salds,samazināt summu, pūderi).Pievienot to, šokolāde un rieksti malti

Шоколадные меренги с вишней

Ar mikseri ļoti labi sakuļ krējumu

Шоколадные меренги с вишней

Pievienojiet šokolādes сметанную masa ar krējumu un labi перемешаем
Ieteiktu krēmu likt uz 1 stundu ledusskapī,lai viņš nesarec labi.(recepšu tas sanāk жидковатым).Garšas ziņā tas будел labāk un to ir viegli ikdienas vienmērīgi uz корж.Manā gadījumā,es to vienkārši залила,ko jums novēlu

Шоколадные меренги с вишней

Ņemam bezē ar cepeškrāsnī.Ņemam vienu корж,намазываем krēmu,bet augšā ievietojam ķiršus.No augšas otrais корж un tas pats.

Шоколадные меренги с вишней

Mūsu kūka gatava.

Recepte man ļoti patika. Krēms es būšu noteikti ir jālieto citas maizes.
Ar bezē problēmas nav bijušas, tikai iestrēdzis uz viena biskvīta papīrs vidū. Iesaku, viegli izņemt, ja bezē ielūzīs, savākt to maigi. Skats bezē mums nav vajadzīga , viņa joprojām зальем krēmu.
Krēms sanāk ļoti daudz, var samazināt porciju.
Kūka sanāk tas nav ļoti augsta. Es сделалаеще 2 коржа. (kas var напечь iepriekš)
Lūk, es esmu ar jums dalījās ar visiem «par» un «pret».
Labu apetīti!!!

READ  Бисквитное cepumi "Amerikāņi"

Добавить комментарий