Deserts, pamatojoties uz krakovas сырника

Десерт по мотивам краковского сырника

Krakovas сырник — tas ir poļu klasika. Jūs varat mīlēt sautējumiem, чизкейки, siera un citu konditorejas no biezpiena, bet krakovas сырник — tas ir kaut kas cits, kas īpašs. Творожная pildījums, pie labumi izrādās ir neticami gaisīga un viegla, jo to pagatavošanā izmantots vaniļas pudiņš «Haas», bet visgaršīgākais smilšu mīklu un cepurīte no запеченного olbaltumvielu krēma lieliski izceļ viņas maigumu. Cienājieties!

Sastāvdaļas Deserts, pamatojoties uz krakovas сырника»:

  • Kviešu milti / Milti: 170 g

  • Cukurs (120+160+40) — 320 g

  • Sviesta 130 g

  • Vistas olas ((2 proteīna+2 olas dzeltenumi+3 olas)) — 5 gab

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Biezpiens — 500 g

  • Pudiņš vaniļas («Haas») — 1 пач.

  • Piens — 150 ml

  • Vanilīns («Haas») — 1 g

  • Sāls

  • Pūdercukurs (klasika «HAAS») — 80 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Deserts pamatojoties uz krakovas сырника»:

Десерт по мотивам краковского сырника

Sviestu sakuļ ar 120 g cukura, ванилином «Haas», pēc tam turpinot взбивание pievienot 1 olu un 2 olas dzeltenumi. Kviešu miltus izsijāt ar paškrāvēju, pievieno olu-eļļas maisījumu, labi вымешать. Mīkla sanāk biezs.

Десерт по мотивам краковского сырника

Formu 24Х24 (labāk ir ņemt ar augstu pusēs) gulēja ar cepamo papīru, malas iesmērē ar sviestu (lai borti no papīra, lai būtu vieglāk vilkt), liek mīklu, izlīdzina. Cep uzkarsētā līdz 180 ° C cepeškrāsnī 15 minūtes.

Десерт по мотивам краковского сырника

Lai pagatavotu starpslāņa biezpiens, 2 olas, sablenderē līdz viendabīgam пастообразного stāvokļa.

Десерт по мотивам краковского сырника

Pievienot sauso maisījumu pagatavošanai pudiņš ar vaniļas garšu «Haas», 165 g cukurs, pielej 150 ml piena, samaisa ar mikseri.

Десерт по мотивам краковского сырника

Izņemiet no cepeškrāsns un smilšu pamatu (tas būs сыроватой), pārlej ar biezpiena rīkiem. Cep pie 170-180 Ar 40-45 minūtes.

Десерт по мотивам краковского сырника

Izņemt no cepeškrāsns, vidus biezpiena aizpildījuma būs nedaudz «колыхаться». 80 g olbaltumvielu (divas lielas olas) sakuļ, līdz stipra putas ar šķipsniņu sāls.
Pēc tam, turpinot procesu, kulšanai, porcijās pievieno мелкокристаллический cukurs 40 g, pēc tam pūdercukurs klasika «HAAS», visi взбивается līdz tā saukto «cieto virsotnes» un cukura izšķīšanu. Izvietojiet olbaltumvielu krēms no augšas biezpiena starpslāņa. Cep 15 minūtes, krēms nav засушивать līdz stāvoklim меренги! Atdzesē, sagriež porciju gabaliņos.

Labu apetīti!

Десерт по мотивам краковского сырника

Десерт по мотивам краковского сырника

Десерт по мотивам краковского сырника

READ  Ziemassvētku žurnālā "Isfahan"

Добавить комментарий