Ķiršu kūka

Вишневый торт

Maiga, šokolādes-ķiršu, krāšņo torti!
Viegls krēms, un biezi šokolādes kūkas.

Sastāvdaļas, lai «Ķiršu kūka»:

  • Proteīns, olas — 7 gab

  • Pūdercukurs (175 g — коржа, 175 g — krējums, 100 g — dekorēšanai) — 450 g

  • Kviešu milti / Milti — 120 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (Vai rūgtā) — 100 g

  • Ķirsis (Var saldēto — krēms būs vieglāks un ar skābumu, un var no ievārījuma.) — 500 g

  • Skābais krējums (Es ņēmu 15 %, domāju — var jebkuru) — 750 g

  • Želatīns — 2 ēd. k.

  • Sula (Es izmantoju sula, kas iegūta, размораживании un припускании ķirši, var tāpat ņemt ķiršu liķieris.) — 100 g

  • Cukurs 2 ēd. k.

  • Šokolāde tumšā (dekorēšanai) — 50 g

  • Sviests (dekorēšanai) — 100 g

  • Iebiezinātais piens (dekorēšanai) — 50 g

  • Kakao pulveris (dekorēšanai) — 3 ēd. karotes

  • Ūdens — 100 g

Porciju skaitu: 12

Recepte «Ķiršu kūka»:

Вишневый торт

Tātad — корж — es ņēmu rūgtā šokolāde ar riekstiem — garšo diezgan biezs sanāca.
Ūdens peldē растопим mūsu šokolādes un ieviesīsim pastāvīgi maisot, 1/2 glāzes ūdens. Maisiet, līdz masa kļūst gluda.
Noņemt no uguns un likt malā malā

Вишневый торт

Dzesināti baltumus saputo līdz virsotnes ar 175 g pūdercukura un šķipsnu sāls

Вишневый торт

Ar šokolādes masu, pievienojam miltus, salātiem un pievienojam daļām baltumus, uzmanīgi вымешивая.
Liekam mīklu ietaukotā formā, var izmantot gan silikona. (man bija ar diametru 23 cm).
kuģis iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī pie 180 grādos 25 minūtes — gatavību pārbaudīt ar koka irbulīti.
Pēc tam atdzesē mūsu sagatavi

Вишневый торт

Līdz mīklu cep — nodarbojamies ar ķiršiem, ja tā ir sasaldēta.
Ķirsis jābūt bez kauliņiem — izliekam to katliņā un pārklāti ar cukuru (2 ēd. karotes) припускаем 5 minūtes.
Сцеживаем izveidojušos sulu un отставляем atdzist.

Вишневый торт

Atdzisušais biskvīts pārgriežam uz 3 коржа ar asu nazi

Вишневый торт

Veiksim krēmu: želatīnu iemērc sulā no ķiršu 30-40 minūtes.
Krējumu sakuļ ar pūdercukuru.
Uzsildīt sulas ar желатином, lai viņš ir izkliedētas — atdzesē un pārlej сметанную masu, vēlreiz visu samaisa.

Вишневый торт

Apkopojam mūsu torte — formu gulēja целофаном, lai pēc tam būtu viegli izņemt no formas.
Apakšā izliekam ir ровненький коржик

Вишневый торт

Uz корж izliekam mūsu вишенки (atstāt gab 15 dekorēšanai) un выливаем 1/2 krēma.
Pēc tam otrais корж, 1/2 krēma, un pēdējā корж.
Kuģis visiem ledusskapī vismaz uz 3 stundām

Вишневый торт

Pēc 3 stundām pārbaudīt, ka viss ir iesaldēti un liekam mūsu torti rotā

Вишневый торт

Dekorēšanai sajaucam kakao ar pūdercukuru un, izmantojot ситечка припыляем kā būtu mūsu torti

Вишневый торт

Tad uz sakņu rīves trīs rūgtā šokolāde

Вишневый торт

No sviesta, iebiezināts piens, 50 g pūdercukura sakuļ krējumu — un, izmantojot konditorejas maisiņu отсадите rozetes

Вишневый торт

Un tagad gājienā iet mūsu atliktā вишенки

Вишневый торт

Zāģējam ledusskapī uz 1 stundu, lai mūsu krēms satvert. Сервируем uz skaista šķīvja, zālītes tēju un baudīt!
Starp citu — es parasti kūkas daru uz pergamenta, bet, lai saldums pārcelt uz skaista šķīvīša — stāvēt taisni ar pergamenta, надрываю papīru un pamazām вытаскиваю to no zem kūka

Cienājieties un uzlādējieties no līksmās lielisks ķiršu noskaņojumu
Вишневый торт

Вишневый торт

Вишневый торт

READ  Deserts "labrīt, mīļā!"

Добавить комментарий