Kūka Jana

Торт Яна

Mans personīgais eseja no iecienītākajām labumi — šokolādes коржа, zemeņu un suflē (низкокалорийного, bez krējuma). Напортачила, protams, ar glazūru, bet nākamajā reizē исправлюсь. Nosaukums — par godu meitas.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Jana»»:

  • Vistas olas — 4 gab

  • Sviests — 120 g

  • Cukurs — 1,5-2 artā.

  • Šokolādes piena / Šokolāde (jebkuru, man piena) — 100 g

  • Kafija šķīstoša — 1 tējk.

  • Kakao pulveris- 1 tējk.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 0,5 artā.

  • Citronskābe citronskābe — 1/3 tējk.

  • Vaniļas cukurs

    (pēc garšas)

  • Želatīns (apmēram 1 ēd. k. ar kaudzi) — 10-11 g

  • Ūdens — 0,4 artā.

  • Zemenes (saldētas) — 400 g

  • Ciete — 1,5 tējk.

Gatavošanas laiks: 210 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka «Jana»»:

Торт Яна

Pagatavot produktus (te nav kafijas un kakao), zemenes atsaldēt un ļaut notecēt.

Торт Яна

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem, baltumus, ledusskapis,bet dzeltenumus saputo ar 70 gramiem cukura nokaitētām.

Торт Яна

Izkausē 70 grami sviesta, 6 kvadrātu no šokolādes tāfelītes un kafija (1 tējk.).

Торт Яна

Ievadiet šokolādes masu dzeltenumus un tur ievadīt kakao.

Торт Яна

Jaunāko pievienot ieraugu un miltus. Mīklu ielej formā (apakšā es смазала eļļu un присыпала rīvmaizi) un cep pie 160-180 grādos 15-20 minūtes (kamēr gatavs).

Торт Яна

Kamēr tiek gatavota корж zemenes uzsildīt uz pannas.

Торт Яна

Pievienot cieti un samaisa.

Торт Яна

Gatavs корж izņemt no formas un atdzesē.

Торт Яна

Ar vārītu aukstu ūdeni, izšķīdina želatīnu.

Торт Яна

Olbaltumvielas no ledusskapja sakuļ ar citrona skābe, glāzi cukura un vaniļas cukuru, līdz bieza putu.

Торт Яна

Tikmēr želatīnu ar ūdeni karsē līdz izšķīst, un nedaudz uzliet uz olbaltumvielu masu. Vajadzētu būt, tāds, lūk, suflē.

Торт Яна

Ar noņemamu formu nodot корж, uz to slāni zemeņu.

Торт Яна

Aizvērt virsū kārtu suflē un likt saldētavā minūtes 10.

Торт Яна

Veikt apledojuma — atlikušo šokolādi un 25-50 g. eļļu izkausē (man apledojuma ka tas nav izdevusies….žēl).

Торт Яна

Pour kūka ar glazūru un atstāt ledusskapī sasalt. Labu apetīti!

READ  Šokolādes kūciņas ar citronu курдом

Добавить комментарий