Тыквенно-apelsīnu saldējums

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Gardu ķirbju saldējums ar apelsīna noti.

Sastāvdaļas, lai «Тыквенно-apelsīnu saldējums»:

  • Ķirbis (biezeni, ceptu ķirbju) — 150 g

  • Ricotta — 170 g

  • Cukurs (pēc garšas) — 130 g

  • Apelsīns — 1 gab

  • Dzeltenumu olas — 3 gab

  • Saldais krējums (33% tauku) — 250 ml

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaitu: 5

Recepte «Тыквенно-apelsīnu saldējums»:

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Sarīvē miziņu ar apelsīnu.
Savienot krējums, miziņas un cukuru, likt uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāŗit pāris minūtes.
Noņem no uguns un izkāš no miziņu maisījumu.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Dzeltenumus saputo, pievieno tiem pusi krējuma maisījumu, samaisa.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Pārlej ar saldā krējuma-желтковую masu uz pārējo сливкам, likt uz mazas uguns un maisot uzkarsē maisījumu līdz pirmajiem burbuļiem (vāra nav nepieciešams), noņem no uguns.
Masa sanāk mazliet bieza.
Likt katliņā ar masu ledus aukstā ūdenī, lai ātrāk остыло.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Biezu ķirbju biezeni sajauc ar apelsīnu sulu un рикоттой.
(Es печеную тыквенную mīkstumu отжимаю caur marli salocītu vairākās kārtās, 150 grami ķirbju biezeni -tas отжатая masa no mitruma, izvadīts liekais šķidrums un mums nebūs vajadzīgs.)

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Sajauc krējuma-желтковую un тыквенно-siera maisījumā.
Likt saldētavā vismaz uz 10 stundām. Pirmās divas-trīs stundas, lai saņemtu traukā ar saldējumu un to samaisīt lai izjauktu ledus kristāli.
Es darīju to apmēram ik pēc 25-30 minūtēm.
Pirms pasniegšanas deserta traukā ar saldējumu turēt 10 minūtes istabas temperatūrā.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Mūsu rudens
Тыквенно-апельсиновое мороженое

READ  Banāni, cep kopā ar biezpienu

Добавить комментарий