Siera kūka

Чизкейк

Mēs darām siera kūka ar dažādām gaumēm — šoreiz ar svaigu banānu, šī sviestu un ar biezpiena un citrona-suflē. Kopumā, želejas un augļi var būt jebkurš, var suflē sezonas augļi un ogas pievienot — kā kuram patīk…
Foto — mana Brāļa dēls.

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka»:

  • Творожная masa (Taukainu vismaz 4,5%) — 600 g

  • Cepumi (Smilšu, gaumīgi silta piena) — 350 g

  • Sviests (Ne izkausētu) — 70 g

  • Želatīns (kaut Kur 10-15 grami) — 0,5 paketi.

  • Banānu (rotāšanai) — 1 gab

  • Ūdens (80 gramus ūdens želatīna — творожное suflē, bet pārējo ūdeni lejot чизкейка) — 160 g

  • Skābais krējums (Vai taukainais saldais krējums 20% tauku) — 250 g

  • Želejas (Želejas, Citronu (podiņos)) — 1 пач.

  • Sula, citronu (vai aizstāt ar citrona sulu rīvētu citrona miziņu — ne mazāk par 1 tējk. l rīvētu miziņu) — pēc garšas

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Siera Kūka»:

Pārlej ar 80 gramiem ūdens želatīnu un dot набухнуть.
Cepumus sasmalcina, skaidiņas,
saberž sviestu ar kapātiem cepumiem līdz gludas,
izvietojiet vispirms masu no drupačām, kas noņemams formu labi daudz утрамбовывая un veido buferi, pēc mūsu pamatu, tas būtu vismaz uz 40 minūtēm ielieciet aukstumā.
Ja nepieciešams, izberzt творожную masu caur sietu,
mūsu творожную masu sakuļ blenderī, pievieno krējumu vai saldo krējumu un pievienot citrona sulu vai rīvētu citrona miziņu.
Pēc minūtēm 40 vai 60 izņemt mūsu pamatu no sīkdatnes,
uzbriedināto želatīnu uzsilda lai ir pilnībā izšķīdis, un nedaudz atdzesēt.
Uz творожную masu pievieno jau nedaudz atdzisušais (silts želatīnu) un visu sakuļ blenderī,
Izņemt pamatu no cepumu un no augšas, pie pamatnes no sīkdatnes izlikt nākotni творожное suflē, izlīdzina un likt torti uz vismaz 2,5 stundas ledusskapī.
un pēc tam izņemam pēc 2,5 stundas siera, izliekam šķēlītes banāna un uzmanīgi ielej vārītu citronu želeja no paciņas un atkal liekam aukstumā,
Pasniegt uz galda, atdzesētu…
Kā uz foto, no augšas pieplūst ar siera kūka ar Ķiršu želejas (Citrona nebija)
Novēlam jums patīkamu tējas dzeršanas procesu!

READ  Cepumi Подарочное

Добавить комментарий