Kūka Dāvanu

Торт Подарочный

Tas ir mans mazais dāvanu Поваренку un viņa daudzajiem iedzīvotājiem.
Ienāciet, поварята, un cienājieties!
Konkursam «Apsveic Поваренка ar трехлетием».

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Gift»»:

  • Vistas olas (šokolādes корж — 3 gab.; gaišais корж — 2 gab.; krēms маслянный — 1 gab.; olbaltumvielu-желейный krēms — 2 proteīna) — 8 gab

  • Cukurs (šokolādes mīkla — 3/4 glāze; gaišo mīklu 1/2 ēd.; olbaltumvielu-желейный krējuma 1 ēd.; маслянный krējuma — 2 ēd. k.; impregnēšanas — 2 ēd. k.) — 3 artā.

  • Kviešu milti / Milti (просеянная; šokolādes mīkla — 1/2 ēd.; gaišo mīklu — 1/4 ēd.k) — 3/4 artā.

  • Ciete (šokolādes корж — 1,5 ēdk.; gaišais корж — 1 ēd. k.) — 2,5 ēdk.

  • Želatīns (olbaltumvielu-желейный krēms) — 2 tējk.

  • Sviests (krēms) — 100 g

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Kakao pulveris (šokolādes mīkla) — 1 tējk.

  • Ūdens (vārīts silts, lai piesūcinātu — 100 ml;, lai mērcēšanas želatīna — 100 ml) — 200 ml

  • Šokolāde, baltā — 30 g

Recepte «Kūka «Gift»»:

Торт Подарочный

Sākumā veicam pamatu tortes — šokolādes корж.
Lai to izdarītu, взобьем ar mikseri olas ar cukuru, līdz tilpums palielinās 2-3 reizes. Pievienojam cieti un miltus, un uz zemiem apgriezieniem putot vēl 30 sekundes. Forma ar diametru 20 cm застелем pergamenta, iesmērēsim sviestu un nedaudz присыплем miltiem. Выльем šokolādes mīkla un nosūtīsim cepeškrāsnī uz pannas. Gatavību pārbaudām sērkociņu: ja tam ir sausa, tas nozīmē, ka корж gatavs. Отставляем to sānis atdzist.

Торт Подарочный

Tādā pašā veidā atgriezīsies gaišo mīklu un выпечем, tikai mazākā (apmēram 4 cm) pēc diametra formā. Ja formas mazāk nē, nav liela bēda — выпекаем корж, piemēram, šokolādes, bet pēc atdzišanas būs nepieciešams, lai to apgrieztu, kas izlido no malas коржа 4 sk.

Торт Подарочный

Kamēr atdziest mūsu kūkas, sagatavosim eļļas krēms «глясе».
Nelielā kastrolī sajauksim noslaucīt cukuru ar olu. Likts uz mazas uguns un pastāvīgi (svarīgi, lai žāvas, citādi olu uzņems gabaliņiem) maisot noslaucīt доведем maisījums līdz 45 grādiem. Zāģējam ar plītis un взбиваем karstā maisījuma uz lielā ātruma mikseri, līdz tilpums palielinās 2-3 reizes. Tad samazinām ātrumu un, nepārtraucot взбивание, ļaujam masai atdzist.

Торт Подарочный

Atsevišķi взбиваем mīksto sviestu.

Торт Подарочный

Un savienojam сахарно-olu sajauc ar eļļu. Взбиваем vairākas minūtes. Zāģējam ledusskapī, lai krēms nedaudz охладился.

Торт Подарочный

Un tagad sagatavosim mūsu kūkas. Šokolādes корж разрежем pa 2 daļās. Пропитаем sīrupu.

Торт Подарочный

Gaišs корж (pēc tilpuma viņš man mazāk šokolādes 2 cm) обрежем pa apli uz 2 cm no malas. Pēc tam no padarītā griezuma отмеряем 3 cm, un atkal pa riņķi вырежем серединку. Ir ļoti svītra uz foto mums nav vajadzīga, otrais gredzens — tas būs otrais stāvs kūka, un серединка — tas ir trešais līmenis.

Торт Подарочный

Lai būtu skaidrs — lūk, tā izskatās gredzens otrā līmeņa. Bet серединка (sorry, nav запечатлела) būs mums trešajām ярусом.
Mūsu корж — gredzens un серединку arī sagriež gareniski divās daļās un ar sīrupu.

Торт Подарочный

Sākam vākt kūka.
Pusi no šokolādes коржа sasmērējam sviesta krēmu un pārkaisa ar ar šokolādi. No augšas izbraucot uz otru pusi коржа, nedaudz придавливаем un iekļaujam arī krēmu. Tas būs pirmais stāvs kūka.

Торт Подарочный

Tālāk veiksim otro ярусом.
Pirmo pusi gredzenu ievietosim vidū, mūsu pamati, nedaudz придавим izturību. Iesmērēsim krēmu un посыплем ar šokolādi.

Торт Подарочный

No augšas uzstādīsim otro daļu gredzeni. Un noņemam mūsu, pagaidām vēl nav gatavs, kūka ledusskapī vai uz balkona.

Торт Подарочный

Bet paši šajā laikā darīsim acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu.
Ūdenī ieber želatīnu, cukuru un izšķīdinātu, nedod līdz vārīšanās temperatūrai.

Торт Подарочный

Dzesināti baltumus saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes. Un, nepārtraucot putot, pievienojot pa nelielām porcijām izšķīdina želatīnu ar cukuru.

Торт Подарочный

Noņemam no aukstuma kūka. Aizpildām uz pusi tukšumu otrā līmeņa acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu, pārkaisa ar šokolādi.

Торт Подарочный

Un aizpildām atkal acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu vienā līmenī ar gredzenu. Otrais stāvs ir gatavs.

Торт Подарочный

Trešais līmenis ir arī vieglā sviesta krēmu, apkaisa ar šokolādi un uzklāt apmēram 1 cm olbaltumvielu krēma, uzklāt otro pusīti. Instalēt trešo līmeņa uz otru, nedaudz piespiežot. Pārvietojiet minūtes 15 chill.

Торт Подарочный

Melnās šokolādes izkausē ar микроволновке un ar otiņu uzklāt uz brīvo vietu pirmā, otrā un trešā līmeņiem. Boca līmeņiem izrotāt acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu, izmantojot sākuma uzgali un корнетик. Lai uzraksti izkausē balto un kubiku melnās šokolādes. No кальки, lai maz корнетик, aizpildīt balto šokolādi un izcelt burtus uz kaļķa. Uzraksts atdzisē ar кальки un noteikt боковушке otrā līmeņa. Trešais līmenis ir izdaiļot розочками mastiku. Par detalizētu meistarklasi par to, kā izgatavot розочек no mastikas paldies Olga Babič!
Un tagad droši var teikt: «Kūka gatava!»
Sildām tēju vai kafiju un угощаемся kopā ar Поваренком!

Торт Подарочный

Торт Подарочный

Dārgais Поваренок!
Tevi mēs no dzimšanas Dienā sveicam,
Ar tik lielu, laimīgu dienu!
No visas sirds tev vēlam
Labklājību visiem!

READ  Arbūzu kūka

Добавить комментарий