Розеточки bezē Кензели

Розеточки из безе Кензели

Uz šo пышному un romantiskām десерту es nevaru iedomāties labāku anotācijas, kā dzeja mans mīļais Igora Северянина:

«Trokšņainā kleita муаровом, trokšņainā kleita муаровом
Pa aleju олуненной Jūs ejat морево…
Savu kleitu izsmalcināti, Jūsu тальма лазорева,
Bet dziesma smilšu lapotne разузорена —
Tieši ķepas паучные, tieši kažokādu ягуаровый… «

Sastāvdaļas, lai «Розеточки bezē «Кензели»»:

  • Proteīns, olas — 3 gab

  • Pūdercukurs — 110 g

  • Kivi — 3 gab

  • Krējums (баллончике) — 2 ēd. k.

  • Mandeles (skaidiņas) — 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 170 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Розеточки bezē «Кензели»»:

Розеточки из безе Кензели

Lai sāktu, lai arī pašai uzkarst cepeškrāsnī 140 grādu.
Pie olu olbaltumu ielej 10 gr pūdercukura (apmēram 1 ēd. k.) un взбиваем ar mikseri.

Розеточки из безе Кензели

Kā tikai proteīni labi celsies, pievienojam atlikušo pūdercukuru un взбиваем minūtes 7 maksimālajā režīmā. Jāizveidojas ļoti stingras putas.

Розеточки из безе Кензели

Выстилаем cepešpannas ar cepamo papīru.
Sanākušo masu liekam konditorejas maisiņā un darām kaut ko līdzīgu розеточек: выдавливаем saputots baltums lokiem, veicot «borti», un centrs atstājam tukšu. Izmērs «rozetēm»- pēc jūsu ieskatiem. Man sanāca 4 ir diezgan liela, ap 10 cm diametrā un 5 cm augstumā.

Розеточки из безе Кензели

Uzkarsētā līdz 140 grādiem cepeškrāsnī ieliekam panna ar bezē un pirmās 6 minūtes atbalstām šo temperatūru, pēc tam убавляем uguns līdz 90 grādiem un atstājam bezē «высушиваться» 2 stundu laikā.
Pēc šī laika izslēgts krāsni un atstāj tajā bezē līdz brīdim, kad tie beidzot ir ērtāk.

Розеточки из безе Кензели

Lūk, kas sanāk rezultātā.

Розеточки из безе Кензели

Tagad mēs attīrām kivi. Jūs varat atstāt dažas šķēles dekorēšanai.

Розеточки из безе Кензели

Katrā bezē liekam pa ломтику kivi, padarot «донышко» rozetēm.

Розеточки из безе Кензели

Atlikušie kivi sasmalcina uz rīves, putriņu un sajaucam viendabīgā masā ar putukrējumu no baloniņa un mandeļu sniedziņu.

Розеточки из безе Кензели

Sagatavoto masu izliekam uz iekšu kontaktligzdas.

Розеточки из безе Кензели

Katru розеточку rotā no augšas, pēc jūsu ieskatiem!
Un sēžamies dzert tēju. Protams, ar томиком dzejoļiem.

READ  Kūka "Napoleons" apelsīnu

Добавить комментарий