Сабайон «Citrus»

Сабайон "Цитрус"

Ļoti maigs deserts…
Pasākums ir salds, ar izcili-citrusu garšu.

Sastāvdaļas, lai «Сабайон «Citrus»»:

  • Apelsīns (vidējais) — 3 gab

  • Cukurs — 70 g

  • Citrons (vidējs) — 1 gab

  • Vistas olas — 2 gab

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Sviests — 30 g

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porciju skaitu: 3

Recepte «Сабайон «Citrus»»:

Сабайон "Цитрус"

Kā parasti, sagatavosim sastāvdaļas )))

Сабайон "Цитрус"

No citrona izspiežam sulu.
Bļodiņā liekam olas, dzeltenumus un cukura smilšu.

Сабайон "Цитрус"

Rūpīgi взбиваем noslaucīt ~ 2 minūtes.
Kad maisījums kļūst viendabīgs, kuģis bļodā uz ūdens vannā ar verdošu ūdeni, turpinot putot vēl ~ 2 minūtes.
Jāizveidojas biezas putas.

Сабайон "Цитрус"

Ne noņemot no ūdens vannas, pievienojam olu maisījumu 1/3 citrona sulas, turpinot putot (~ 1 minūti). Un tā vēl 2 reizes.
Pēc pievienošanas tikai sulas взбиваем vēl 8 minūtes (ūdens peldē).

Sanāk tāda, lūk, krēms.

Сабайон "Цитрус"

Izņem no ūdens vannas un uzreiz arī pievienojam sviestu. Rūpīgi pārmaisām.

Сабайон "Цитрус"

Dodam сабайону nedaudz atdzist.
Tikmēr tīrs apelsīnu no mizas, starpsienu un sadalīt gabaliņos.

Сабайон "Цитрус"

Gabaliņi, apelsīnu sadalās vienādās daļās, 3 креманки, virsū vienmērīgi распределим krēms.
Pasniedzam siltu!!!

READ  Cepumi "dambrete" un "gliemeži"

Добавить комментарий