Saldējums «Dubultās šokolādes bumba»

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Šī kūka — saldējums būs rota jebkura galda. Gatavojas viegli. Garša ir vienkārši dievīga: top vaniļas saldējums, kas ir iekšā… šokolādes pildījums ar kafijas pupiņām, šokolādes.

Sastāvdaļas, lai «Saldējums «Dubultās šokolādes bumba»»:

  • Dzeltenumu olas — 6 gab

  • Krējums (taukskābes) — 400 ml

  • Piens — 250 ml

  • Ķiploka daiviņa, 100 g

  • Cukurs 2 ēd. k.

  • Šokolāde — tumša- 125 g

  • Liķieris (Айриш-krim) — 1 ēd. k.

  • Kafija ir dabīga (graudu) — 25 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Saldējums «Dubultās šokolādes bumba»»:

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Vispirms sagatavot saldējumu. 4 dzeltenumus nedaudz saputo.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Pievieno cukuru un vēlreiz saputo. Es paņēmu brūnais cukurs TM «Мистраль» демерара fine. Viņš ir apveltīts ar maigu karameļu garšu un teicami piemērots, lai pagatavotu saldējumu.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Pienu uzsilda un pielej plānā strūklā dzeltenumos. Atpakaļ uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Nedrīkst vārīt. Pēc tam atdzesē.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

250 ml saldā krējuma saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes. Pievienot piena maisījumu un samaisa. Izlikt masu traukā un ievieto saldētavā. Ik pēc 40 minūtēm izņemt un sajukt saldējums ar dakšiņu vai ar mikseri.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Visu sagatavojam, kafijas pupiņas šokolādē. Vienkārši растопим 20-30 g šokolādes, izlaiž tur graudi, достанем uzmanīgi un noņemam saldētavā.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Bļodiņā vai dziļā formu (apmēram 1, 3 zs), lai pudiņš охладим saldētavā. Ievietosim grīdas un sienas nedaudz размороженным saldējumu, atstājot centrā padziļināšana aptuveni 300 ml. Sasaldēsim pirms sastingšanas.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Sakuļ 2 olas dzeltenumi ar cukuru жаропрочной bļodā, ko piegādā uz ūdens vannā. Šoreiz es paņēmu augļu cukurs TM Мистраль. Viņš divas reizes saldāks свекловичного un labāk uzsūcas organismā.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Masa nedrīkst kļūt par gaišu un pietiekami bieza. Pievienojam pusi izkausēto šokolādi un liķieri, tad 150 ml saldā krējuma un kafijas pupiņas šokolādē.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Aizpildiet padziļinātā saldējumu un noņemam saldētavā uz pāris stundām.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Pirms pasniegšanas nedaudz подержим formu zem tekoša karstā ūdens un pagrieziet uz šķīvja.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

No augšas польем atlikušo kausēto šokolādi.

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Var pasniegt uz galda. Labu apetīti!

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

READ  Cepumi no kukurūzas pārslas ar riekstiem

Добавить комментарий