Ļoti neparasti un tajā pašā laikā pavisam vienkārša, ar vieglu putas un garšu pavasara svaiguma, ar mēru salda, ar maigu vaniļas aromātu. Šī rulete, mainot biskvīts, пеку ne jau pirmo reizi un ir vienalga, vai izdodas pārsteigt un iekarot to garšu!
Sastāvdaļas, lai «Vienkārši biedējošu rulete»:
Biskvīts:
-
Dzeltenumu olas — 4 gab
-
Cukurs, cukurniedru (35+65 man Мистраль Демерара fine) — 100 g
-
Siers saldā krējuma (Philadelphia) — 40 g
-
Sviests — 30 g
-
Saldais krējums (jebkuru tauku saturu, var izmantot pienu) — 20 g
-
Kviešu milti / Milti — 60 g
-
Proteīns, olas — 4 gab
-
Piparmētra
(dekorēšanai biskvīta)
Krēms:
-
Baklažānu — 400 g
-
Cukurs, cukurniedru (man Мистраль Демерара) — 100 g
-
Vaniļas pāksts
(vai 1 g vaniļas)
-
Siers saldā krējuma (Philadelphia, Альменте) — 200 g
-
Citrona miziņu — 1/4 tējk.
-
Piens — 400 ml
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Skaits porcijas: 4
Recepte «ir Tikai viegls rulete»:
Krēms:
Produkti ir vajadzīgi, lai sagatavotu krēmu.
Baklažāni nomizot, sagriezt gabalos un pēc iespējas atbrīvot no sēklām.
Karstā pienā izšķīdina cukuru un vaniļu (ja izmantojat pāksts, ko sagatavo saskaņā ar instrukciju) ievietot baklažāni un vāra 7-8 minūtes, atdzesē.
Atdzisušās un отжатые baklažāni ievietot blenderī un sasmalcināt.
Pievienot biezeni baklažānu krējuma siers un kaisle…
… un sakuļ gaisa putas. Ievietot gatavo uzpūteni ledusskapī.
Biskvīts:
Produkti, kas nepieciešami, lai biskvīta labāk nosvērt un izmērīt iepriekš.
Sviestu izkausē un atdzesē. Krējuma sieru saberž ar krējumu.
Panna 30х35 cm gulēja ar cepamo papīru. Uzklāt uz pusi platības papīra тонюсенький kārtu sviesta un выстелить pēc tās virsmas piparmētru lapas «seju» uz leju, nedaudz piespiežot tos, lai tie laist, un nav likts kustībā sadalījumā testu.
Sajauc dzeltenumus ar cukuru (35 g) un novietot uz tvaika pirti, pastāvīgi uzkult ar vainadziņu līdz sulīgs putas, uzsildīt līdz temperatūrai, kas ir 45″Ar, ne vairāk. Noņemt no uguns.
Pie желтковой masai pievieno krējuma sieru un samaisa.
Baltumus saputo ar cukuru (65 g) līdz ilgtspējīgu virsotnes…
… un trīs posmus savienot ar желтково-siera masu.
Pievienot divi saņemtu miltus un sviestu, samaisa ar lāpstiņu metodi locīšanas no apakšas uz augšu un pa apli.
Vienmērīgi sadalīt mīklu противню, neaizmirstot par piparmētru lapiņām. Cep прогретой līdz 180″Ar krāsnī 10-12 min. Koncentrējieties uz savu krāsni!
P. S. Man nepatīk, kad biskvīts, lai ruletes tiek segti garoziņu, tāpēc накрываю mīklu ar cepamo papīru no augšas un uzmanīgi прижимаю uz virsmas un tā выпекаю.
Ar gatavo biskvītu uzmanīgi noņemt papīru vispirms no augšas.
Bet pēc tam no apakšas.
Un novietojot to uz tukšu papīra lapu, pieveikt рулетом un atdzesēt.
Uzmanību! izvietot atdzisušais biskvīts un, смазав krēmu, minimizēt rulete (sakļaut sākam no tās puses, kur nav lapas, piparmētru).
Es radu krējuma biskvīts pakāpeniski, nevis visu uzreiz, un сворачиваю to, izmantojot papīru.
Ievietot gatavu rulete ledusskapī uz 3-4 stundām.
Sagriež rulete gabaliņiem, pasaukt savu mīļoto un baudīt! Un tad vienmēr lūgt uzminēt, no kā tā ir pagatavota. Vēlams veikt personas foto, kad jūs atklāsiet viņiem sastāvs sastāvdaļām, tāpēc, ka viņi paši nekad uzminēt apskatīt!
Cienājieties!
P. S. P. S. Paredzot jautājumus, dalīties sajūtu:
Garša krēms — maigs, viegls, vaniļas, atsvaidzinošs, absolūti nav баклажанный!
