Cepumi «Pelmeņi» ar aprikozēm

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Daudzi ir pazīstami ar klasisko itāļu ēdiens ir pelmeņi. Pelmeņi ir populārs visos Itālijas reģionos, un atšķiras kā likums, savu formu un saturu… Iesaku jums izmēģināt SALDOS ravioli, bet precīzāk, cepumi, kas gatavota pēc principa ravioli, bet satur sevī абрикосовую pildījumu. Īpašu «rozīnīti» cepumiem piešķir mini Амаретти, dažādas citas itāļu cepumi ar mandeļu aromātu!

Sastāvdaļas, lai «Cookies «Pelmeņi» ar aprikozēm»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 300 g

  • Cukurs (TM «Мистраль») — 110 g

  • Sviests (mīksto) — 170 g

  • Dzeltenumu olas — 3 gab

Pildījums

  • Aprikožu — 5 gab

  • Cepumi (itāļu cepumi Амаретти, mini variantā) — 10 gab

Apdare

  • Proteīns, olas — 1 gab

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Cookies «Pelmeņi» ar aprikozēm»:

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Lai šī recepte derēs smalka brūnā cukura «Мистраль» (vai «universālu»).

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Izsijāt bļodā miltus, cukuru, gabaliņos mīksta sviesta. Maisot ar rokām, līdz stāvoklim slapjš drupatas.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Pievienot dzeltenumus un mīcīt mīklu. Tas sanāk ļoti податливое un elastīgs.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Ietin mīklu pārtikas plēvē un nolikt ledusskapī uz 30 minūtēm.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Aprikozes nomazgā un kā būtu apkaltēt ar papīru dvieli. Sagriež aprikozes uz divām pusēm un izņem kauliņus. Aprikozes, šo recepti labāk ņemt помельче!… Atkarībā no izmēra no aprikozēm Jums var būt no 10 līdz 12 «ravioli»…

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Mīklu izveltnēt plānā slāni, ar biezumu apmēram 4-5 mm ērtības turpmākas manipulācijas ar mīklu, раскатывайте to, starp divām loksnēm ar cepamo papīru…

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Izgriezt no testa 20-24 diska diametrs 6 skatiet tādejādi Jums būs 10-12 gab., pelmeņi-cepumu (piemēram, es упоминула iepriekš, tas būs atkarīgs no izmēra no aprikozēm). Tagad katru pusīti aprikozes ielieciet mazu cepumi Амаретти. Ja nav izdevies atrast nelielu Амаретти, iespējams veikt klasisko Амаретти un vienkārši sagraut tos gabalu gabalos.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Īstenot pusi aprikožu uz pulciņu no testa. Ar otiņas palīdzību apsmērēt ar novada diska olas baltumu.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Uzliek otru ripu no testa un kārtīgi nostiprinātu malu.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Vislabāk to darīt, ir, izmantojot dakšu, kā uz foto…

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Apvalks, kas pagatavoti tādā veidā visi «ravioli» uz cepešpannas, застеленный cepamo papīru un ieziest tos ar olbaltumvielām. Cep sakarsēta līdz 170°C cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Gatavu cepumu atdzesē un pirms pasniegšanas pārkaisīt ar pūdercukuru!

Печенье "Равиоли" с абрикосами

Daudzveidīga un spilgta cepumi iepriecinās gan lielos, gan mazos! ))))

Печенье "Равиоли" с абрикосами

READ  Kūka Debesu spilvens

Добавить комментарий