Кантучини ar Grana Padano un rozmarīnu

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Cantuccini con Grana Padano e rosmarino — Кантучини ir ļoti līdzīgi biscotti, kas izgudroja itālijas pilsētā Prato. Tas ir divreiz ceptas iegarenas sausiņus ar riekstiem, žāvētiem augļiem. Nosaukums «кантучини» visvairāk ir tipiska Toskānas, Sardīnijā un Sicīlijā.
Īpašs tas cepumi padara Grana Padano, tautas cietais itāļu siers, kuram ir sāļš un pikants aromāts ar nelielu riekstu piegaršu, un, protams, aromātu rozmarīns! Garša ir ļoti jauns, kas nav līdzīga ne uz ko citu viņš pārsteidz, liek apstāties un padomāt: «ko tad dara tas cepumi tik neparasts?

Sastāvdaļas, lai «Кантучини ar Grana Padano un rozmarīnu»:

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Ķiploka daiviņa 75 g

  • Ieraugu testu — 1/4 tējk.

  • Vanilīns

    (šķipsniņa)

  • Vistas olas — 1 gab

  • Cietais siers (Grana Padano; rīvētu) — 25 g

  • Pistācijas — 25 g

  • Lazdu rieksti — 50 g

  • Rozmarīns (sakapāti lapiņas) — 1 tējk.

Skaits porcijas: 18

Recepte «Кантучини ar Grana Padano un rozmarīnu»:

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Uzkarsē krāsni līdz 200 grādi. Panna выстелите ar papīru cepšanai.
Lielā bļodā sajauc kopā miltus, cukuru, ieraugu un vanilīns. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un sajauciet mīkstu mīklu.

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Izveidojiet no tā mannā putras dvielis un liek uz cepešpannas. Piespiediet no augšas, lai tā ir kļuvusi plakana.

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Cep 20-25 minūtes, līdz zeltaini brūni. Izņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
Pēc tam sagrieziet šķēlītēs biezums ir aptuveni 1 skatīt

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Izlieciet uz cepešpannas griezumu uz augšu un izžāvējiet cepeškrāsnī apmēram 5-8 minūtes, līdz zeltaini brūni.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Labu apetīti!
Кантучини с Грана Падано и розмарином
Кантучини с Грана Падано и розмарином

READ  Mājas piena saldējums uz kociņa

Добавить комментарий