Kūka «Шляпка»

Торт "Шляпка"

Par savu mīļāko draudzenes Тараночки. Kūka «Trifele» ar čili pipariem un viskijs, рецептик sākotnējā тортика avots žurnāls «Lisa. Appetit», paņēmu no cita saita, autors Natalie.
Kūka ir patikt šokolādes mīļotājiem, kas tiek darīts ātri un griezumā izskatās oriģināli.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Шляпка»»:

  • Vistas olas (mīklu) — 4 gab

  • Cukurs ( mīklu) — 150 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 100 g

  • Pudiņš vaniļas (sausa, mīklu) — 40 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Vanilīns

    (1 paciņa )

  • Sāls

    (1 paciņa )

  • Šokolāde tumšā ( krēms un rotas) — 350 g

  • Krēmu (krēmu un rotas) — 150 ml

  • Sviests

    (krēmu un rotā 50 gr, krēms apakšējā коржа 120-150 gr)

  • Čili pipari (malti, krēms un rotas) — 1/4 tējk.

  • Viskijs ( krēms un rotas) — 35 ml

  • Kakao pulveris (krēms un rotas) — 2 ēd. k.

  • Iebiezinātais piens (vārīts krēms apakšējā коржа) — 0,5 bans.

  • Marcipāns (dekorēšanai) — 350-400 g

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Шляпка»»:

Торт "Шляпка"

Olu dzeltenumus atdalīt no baltumiem.
Baltumus sakuļ ar sāli, 50 g cukura smilšu un ванилином.

Торт "Шляпка"

Dzeltenumus sakuļ ar 100 g cukura smilšu.

Торт "Шляпка"

Savienot masas (dzeltenumus ar olbaltumvielu)

Торт "Шляпка"

Miltus sajauc ar пудингом un paškrāvēju,

Торт "Шляпка"

Savienot ar olu baltumiem un dzeltenumiem.

Торт "Шляпка"

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C.
Mīklu izlikt uz выстланный papīru cepšanai panna un ielikt krāsnī uz 12 min,
gatavs корж pārlikt uz režģa un ļauj atdzist.

Торт "Шляпка"

Krēms:
Šokolādes наломать.

Торт "Шляпка"

Saldo krējumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns

Торт "Шляпка"

Un izkausētu viņiem šokolādi, pastāvīgi maisot.

Торт "Шляпка"

Pēc tam pievieno sviestu un čili piparus.
Ļauj atdzist līdz 30°C un pievienot viskiju.

Торт "Шляпка"

Корж sagriež strēmelēs, ar platumu 4, skatīt
6 galds. karotes krējuma atlikt, pārējiem iesmērēt sagrieztas strēmeles. Pirmo svītrām minimizēt kā ruletes, pārējie sloksnes satīt ap to, lai veidotos spirāli.
Recepšu: segtu kūka ar atlikušo krēmu un padarīt dakšiņu attēls. Pārkaisa ar kakao pulveris.

Торт "Шляпка"

Par manu ieceri, kūka ir mazs un zems. Nācās no jauna krāsns otro корж, viss tas pats, tikai aizstāj vaniļas pudiņš šokolādes.
Pēc cepšanas корж sagrieza, augstākā корж засушила uz drupatas.

Торт "Шляпка"

Apakšējā корж смазала krējuma krēmu, noliku šokolādes kūka, смазала boca krējuma krēmu, обсыпала skaidiņām.
Ja kūka būs jāsedz marcipānu, tad pēc sacietēšanas iepriekš minēto, likt kūka ledusskapī, pēc apziest torte ar šokolādes krēmu. Un atkal likt ledusskapī (uz nakti).

Торт "Шляпка"

Pirms gelish marcipānu, izlīdzina torte (lai nav bijuši raupjuma kā man).
Nu, un paliek tikai rotā par Jūsu gaumei.

Торт "Шляпка"

Торт "Шляпка"

Торт "Шляпка"

READ  Mini-charlotte, ar avenēm

Добавить комментарий