Mandarīnu siera «Svētku smarža»

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Kādi svētki pilnīga bez deserta. Mandarīni vienmēr asociējas ar svētkiem Ziemassvētkiem un Jauno gadu. Viņi dāvina savu burvju noti… Mandarīnu siera kūka – tas ir svētku deserts ar aromātisku мандариновым želejas.

Sastāvdaļas, lai «Mandarīnu siera «Svētku smarža»»:

Pamati kūka:

  • Cepumi — 120 g

  • Piens — 40 ml

Lai krējuma pildījumu:

  • Želatīns (TM Dr. Oetker) — 15 g

  • Saldais krējums (33%), 200 ml

  • Jogurts — 200 g

  • Mascarpone, 250 g

  • Cukurs — 50 g

  • Citrons — 1 gab

  • Piens — 30 ml

  • Biezinātājs, lai krējums (TM Dr. Oetker) — 8 g

Lai мандаринового želejas:

  • Biezeņi un augļu (mandarīnu) — 250 g

  • Želatīns (TM Dr. Oetker) — 6 g

Recepte «Mandarīnu siera «Svētku smarža»»:

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Gatavošanas pamati чизкейка es paņēmu pienu un сахарное, baltais cepumi (jūs varat lietot jebkuru cookies). Blenderī lejupielādēt cepumus un sasmalcina.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Pievienot cepumi mazliet pienu un labi samaisiet.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Sanāk gluda, cieta pasta, (līdzīga mīkstu «kartupeļus» kūka).

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Sagatavojiet noņemams formu (diametrs — 18 cm). Uz griešana kuģa, liekam virsū pergamentu. Viņš likts uz gredzenu (noņemams formā — augstums 5-6 cm). Iekšpusē formas, es arī застелила pergamenta. Centrs gredzeni uzliekam gatavotu pastu.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Sadalīt pa dibenu un prom ledusskapis, lai pamatne ir kļuvusi cietāka.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Aukstā bļodā вливаем saldais krējums (33% tauku saturs, ne mazāk). Labi взбиваем ar mikseri, pievieno biezinātājs krējuma TM Dr. Oetker.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Bļodas vairāk savienot mascarpone, cukuru un jogurtu. ( Jogurts jebkura tauku satura, man bija neitrāla garša). Šeit выжимаем sula neliela citrona (30-40 g).

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Взбиваем ar mikseri līdz gludas.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Pēc tam katliņā 30 ml piena доведем līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns, jāgaida divas minūtes, lai tā остыло. Želatīnu быстрорастворимый TM Dr. Oetker pārlej ar aukstu ūdeni, pēc tam ieliet kopā ar ūdeni karstu pienu, labi sajauc, noslaucīt, lai želatīns marsu un nebija graudiņiem.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Вливаем piena, masu ar sieru un atkal cepums.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Tagad liekam putukrējumu un jau lāpstiņu masu sajaucam.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Uzmanīgi pārlikt masu formā. (Neaizmirstiet, ka vēl ir nepieciešams, grīdas centimetru atstāt želejas slānis). Izlīdziniet virsmu, lai būtu skaisti. Sakopt pagale ledusskapī līdz pilnīgas sacietēšanas. Uz pusotru-divas stundas.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Tagad var ķerties vārīšanas virsējo slāni. Želatīnu быстрорастворимый TM Dr. Oetker — 6 gr. pārlej ar aukstu ūdeni, un kā otro sastāvdaļu pagatavojiet biezeni mandarīns измельчив tos blenderī (man bija nepieciešams, apmēram 250 g kartupeļu biezeni).

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Nolieciet vienu trešdaļu masu katliņā un novediet līdz vārīšanos. Ļaujiet nedaudz atdzist un ielej tajā izšķīdina želatīnu TM Dr. Oetker. Izmaisiet noslaucīt līdz viendabīgumu un tagad savienot ar atlikušajām 2/3 biezeni. (Karstā masa ir nepieciešama, lai želatīns izkūst). Svaram jābūt tik tikko remdens. Tā ir laba temperatūra podiņos. Pārlejam ar virsējo slāni. Zāģējam ledusskapī līdz pilnīgas sacietēšanas.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Kad siera kūka būs gatava, noņemiet gredzenu un убирите pergamentu.

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Skaists, smaržīgs, garšīgs mandarīnu siera kūka gatava. Rota ir atkarīgs no jūsu fantāzijas (es saistījās ar mandarīnu un konditorejas kaisīšanas līdzekli).

Labu apetīti!

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"
Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus!

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Мандариновый чизкейк "Новогодний аромат"

Avots: interneta pieslēgums; idejas autors: blogeris Andrejs Рудьков

READ  Kake-попсы "Šokolādes-vaniļas saldējums"

Добавить комментарий