Нежнейшая panna-cotta no простакваши

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Šo recepti man apmācīti desmit gadus atpakaļ draudzene, kas jau gandrīz 15 gadus dzīvo Itālijā. Kopš tā laika ir viens no iecienītākajiem mūsu desertiem. «Panna cota (Panna cotta) — tas ir maigākais kārdinošs deserts saldā krējuma un želatīna, ko gatavo Itālijā, reģionā, Emilia-Romagna. Burtiski deserta nosaukums tulkojumā nozīmē «vārīts krējums» vai «vārīts krējums», bet būtībā tas ir krēma pudiņš bez vai ar dažādām piedevām. Kā piedevu panna котту iet gabaliņi augļi, ogas, karameļu vai augļu-ogu mērci. Gatavo desertu atstāj креманках vai pagriež kaudzīti uz šķīvja, dekorēšana ogām un mērci. Želatīnu, lai panna kaķi, ir ieteicams ņemt lapu, tā kā viņš tiek uzskatīts par tīra, bez piemaisījumiem, kas labvēlīgi ietekmē smaku gatavo desertu. Panna runcim var sagatavot jau iepriekš, tas labi glabājas ledusskapī (apmēram 2-3 dienas). Speciālisti uzskata, ka labākā panna cota sanāk no pasterizēta piena un saldā krējuma. Pastāv arī mūsdienu modifikācijas itāļu desertu. Piemēram, dažās receptēs panna runcim piedāvā pagatavot jogurta.»

Sastāvdaļas, lai «Нежнейшая panna-cotta no простакваши»:

  • Cukurs, cukurniedru (kara 2st.l. saldajam plus 4-6 ogas) — 8 ēdk.

  • Cepumi pēc izvēles.Labāk izmantot-подсохший бискивт,bet derēs arī parasta smilšu) — 3 gab

  • Želatīns — 12 g

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Ogas (sasaldētas.Atsaldēt un lietot kopā ar sulu) — 0.5 artā.

  • Krējums (taukskābes) — 180 ml

  • Paniņas — 500 ml

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Нежнейшая panna-cotta no простакваши»:

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Želatīns (man lapu-5листиков uz 12g) iemērc aukstā ūdenī minūtes 5

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Pasākums, 60 ml saldā krējuma. Par ieteikumu — labāk izmantot taukainais saldais krējums, bet es esmu izmantojis un krējums 25% tauku saturu un ir pat 10%-tikpat garšīgi sanāk!

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Šie krējumu sajauc ar kara 2st. k. тросникового cukura. Likt uz lēnas uguns un izšķīdina cukuru сливках

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Siltu krējumu iemaisa разбухший želatīnu. Maisa visu, līdz pulveris pilnībā izšķīst želatīna

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Šo masu pievieno простоквашу un uzkult ar vainadziņu

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Atlikušo saldo krējumu отмеряем. Es gatavoju šodien divas porcijas. Divas porcijas panna kaķi man aizgāja visa paciņa saldā krējuma masu 500g.

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Размороженные ogas ar sulu pievienot kopējo masu. Es izmantoju kazenes, ogas iepriekš nedaudz заварила ar 4-6ст. k. cukura)

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Saldo krējumu saputo ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un vaniļas (var grīda paciņas). Var vanilīns un nepievienot, bet maz-kāda простакваша, ir ar izteiktu garšu, kas перекроется ogām un ванилином!

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Uzmanīgi ievadīt masu ar простоквашей

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Разливаем masu pa traukiem. No vienas porcijas panna kaķi sanāk 6 креманок. Es trīs креманки vienkārši залила desertu

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Vēl trīs креманки es nolēmu darīt ar cepumiem-покрошила cepumus креманку, залила desertu un pārkaisa virsū cepumu drupatas. Jo lielāks būs šķembas-jo interesantāk deserts būs izejas))). Nostādīja visus креманки ledusskapī vismaz uz 40 minūtēm

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Pēc 40 minūtēm mūsu deserts ir gatavs.

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Paskaties-cik tas ir skaists un maigs sanāca

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Kamēr mēs ar ģimeni esam apsprieduši savas lietas mājās visu dienu, pat nav pamanījuši, kā mūsu mazais Ванечка, kuru vēl nav un 8 mēneši, слопал veselu porciju mūsu panna kaķi. Es saprotu, ka, visticamāk, viņam šis ēdiens ir pārāk trekna un pārāk salda, bet, par laimi, kas viņam bija uz мордашке pēc absorbcijas tik yummy, bija tāds īsts)))

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Ar otro porciju panna cota kūka ir gatava!

Нежнейшая панна-котта из простакваши

Šo recepti-vienkārši burvju zizlis mani un manu ģimeni. Ceru, kļūs par mīļoto un Jums!

READ  Шарлотка krieviski

Добавить комментарий