Olbaltumvielu-biskvīta torte ar marmora krēmu

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Marmora krēms — tas ir liriskais tēls, tas ir pirmais, kas iešāvās prātā, kad es savienoju, šķidra šokolāde ar putukrējumu. Man nav stick stingri receptes, kad sāku darīt kūka, strādāju uz iedvesmu un nekad nav zinu, ka saņemšu rezultātā. Piedāvātajā receptē ir rezultāts sanāca diezgan labs, manuprāt. Paskatīsimies, ko teiks stingra žūrija…

Sastāvdaļas, lai «Olbaltumvielu-biskvīta torte ar marmora krēmu»:

  • Vistas olas (6 biskvīta, bezē, olbaltumvielas 5 ) — 11 gab

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Cukurs (1 biskvīta, 1 bezē) — 2 artā.

  • Ieraugu testu — 1 пач.

  • Mandeles (maltas — 1, plāksnes apdare — 1) — 2 artā.

  • Valrieksti — 1 artā.

  • Šokolādes piena / Šokolāde (melnā) — 100 ml

  • Saldais krējums (35%) — 400 ml

  • Ievārījums (šķidrais) — 1 artā.

  • Sviests ( ) — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 3 ēd. karotes

  • Dzērienu (augļu) — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Olbaltumvielu-biskvīta torte ar marmora krēmu»:

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Torte sastāv no бисквитного un olbaltumvielu-mandeļu kūkas. Abi vajag cept divas dienas ātrāk. Lai olbaltumvielu-mandeļu коржа atdalām baltumus no dzeltenumiem (grūts izmantojam citu ēdienu), взбиваем, pamazām pievienojot cukuru. Saņemam bieza spīdīgu masu.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Uz olbaltumvielu-cukura masu pievienojam glāzi samaltu mandeļu un uzmanīgi pārmaisām no apakšas uz augšu. Izliekam masu uz пекарскую papīru un высушиваем корж cepeškrāsnī pie T 120* apmēram 2 stundām.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Es pametu корж izslēgtajā cepeškrāsnī uz nakti, lai tas ir labi nožuvusi.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Выпекаем biskvīts: dzeltenumus sajauc ar cukuru, pievieno miltus, irdinātāju, mīcīt mīklu, baltumus saputo biezās putās, pakāpeniski sajauc ar mīklu. Biskvīts cept T 180* apmēram 45 min. Atstāt uz diennakti. Biskvīta sagriež divi коржа un piesūcināt liķieri.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Saldo krējumu saputo biezās putās, pievieno šķidro šokolādi un maisa.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Var pievienot citrona sulu vai liķieri. Gatavojam eļļas krēms: mīksto sviestu взбиваем, pievienojam iebiezināto pienu, tējkaroti liķiera.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Biskvīta корж sasmērējam ievārījumu, atstājam uz 20 min, lai впиталось, tad izliekam putukrējuma-šokolādes krēms, no augšas rīcībā ir riekstu kodoli, uzklājam otro бисквитным коржом, nedaudz придавливаем. Augšējā корж sasmērējam ar plānu kārtiņu krēma, eļļas, uzklājam acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas коржом, atkal sasmērējam sviesta krēmu.

Белково-бисквитный торт с мраморным кремом

Boca kūka обмазываем krēmu. Насыпаем uz plaukstas, mandeļu sēklām, sagrieztus plānās plāksnītes un maigi облепливаем boca kūka. Augša man ir apveltījis šokolādes pērlītēm. Atstāj uz nakti ledusskapī. Бисквитные kūkas ar krējuma krēmu, bija mīksta, bet olbaltumvielu-riekstu корж palika sauss un kraukšķīgs. Sanāca jauka kombinācija divu faktūru. Izmēģiniet to!

READ  Karameļu kūka ar zemesriekstiem un šokolādes

Добавить комментарий