Panna cotta ar vīnogu želejas «Rudens Itālijā»

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Pirmo reizi es uzzināju par Itālijas dziļā bērnībā, kad mana vecmāmiņa nopirka gleznu Jo Brilova «Itāļu pusdienlaiks «. Man vienkārši влюбила sevī uz visu mūžu grezna itāliete ar гроздью vīnogām. Kopš tā laika vīnogas un Itālija -, lai mani jēdzieni ir nedalāmas.
Vietnē desmit receptes panna котты. Oriģinalitātes šeit nav pilnīgi. Panna котту pagatavot ir ļoti viegli, un daudzi to dara.
Bet šo recepti es uzskatu «par itālijas «, jo viņš ar vīnogām.
Un rudenī Itālijā nav iespējama bez vīnogām.

Sastāvdaļas, lai «Panna cotta ar vīnogu želejas «Rudens Itālijā ir»»:

  • Saldais krējums (35% tauku Пармалат) — 1 artā.

  • Piens (2,5% tauku) — 100 ml

  • Cukurs — 50 g

  • Želatīns (быстрорастворимый) — 2 ēd. k.

  • Vīnogas (melns un balts) — 200 g

  • Sulu (vīnogu) — 1 artā.

  • Ūdens — 5 ēdk.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Panna cotta ar vīnogu želejas «Rudens Itālijā ir»»:

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Pagatavošana deserta sāksim ar mērcēšanas želatīnu.
Es ņēmu быстрорастворимый želatīnu, залила 1 ēdamkaroti pulvera glāzi vīnogu sulas un atstāj, lai uzbriest.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Desertā labāk ņemt vīnogas melns un balts — kontrasta krāsas.
Labi izskalot ar tekošu ūdeni.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Tālāk pārgriežam lieli виноградины uz plānas plates, sīkās daļās.
Kauliņi ir izņēmis pēc iespējas. Lai gan es mīlu vīnogas ar kauliņiem.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Želatīnu uzsildām sulā izšķīdinātu, nekādā gadījumā ne uzvāra.
Отставляем ar plītis, pievienojam želatīnu vīnogas.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Ņemam ērtu formu (silikona), glāzes, креманки, ielej tajos līdz pusei vīnogu želejas, ļaujam atdzist un ielieciet ledusskapī, lai pilnīgas sacietēšanas, man tas prasīja 30 minūtes.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Tālāk gatavojam panna котту.
Lai to izdarītu, katliņā ielej saldo krējumu, pienu, насыпаем cukuru. Cukurs pēc garšas, bet desertā ir jābūt saldai.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Izšķīdināt 1 ēdamkaroti želatīna, 5 ēd. karotes ūdens.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Liekam uz plīts krējuma-piena maisījumu, uzsildām līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojam замоченный želatīnu, cepums, līdz tas pilnībā izšķīst.
Dodam maisījumam atdzist.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Ņemam no ledusskapja formu ar želeju un iemaisam no augšas panna коттой.
Liekam ledusskapī, lai pilnīgas sacietēšanas uz 2 stundām.

Iesniedzam креманницах, glāzes. Var izrotā ar piparmētru lapiņām.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Vai опускаем silikona formas dibenu uz 1 sekundi karstā ūdenī un izņemam deserts no formiņas. Es paspēru «башенку «.

Панна котта с виноградным желе "Осень в Италии"

Siltā, jums, rudens денечков!

READ  Cepumi, karameles-zemesriekstu

Добавить комментарий