Saldējums no аквафабы

Мороженое из аквафабы

Salds ideja no аквафабы izraisīja lielu interesi, tāpēc es uzdrošinos ielikt atsevišķa recepte.

Sastāvdaļas, lai «Saldējums no аквафабы»:

  • Novārījumu (аквафаба) — 5 ēdk.

  • Citrona sula — pēc garšas

  • Cukurs vai pūdercukurs) — pēc garšas

  • Ogu biezeni (ja ir vēlēšanās) — pēc garšas

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Recepte «Saldējums no аквафабы»:

Мороженое из аквафабы

Atkārtošos nedaudz par аквафабу. Tas ir koncentrēts šķidrums, kas paliek pēc cieti pupas, aunazirņi, pupas vai zirņi. Šis šķidrums ir tikai «mudž» ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kas piešķir tai lieliskas kvalitātes, par kuriem jūs, iespējams, nav ne jausmas. Jūs varat lietot šķidrumu pašu vārīšanas, un varat izmantot to, ko сливаете no kārbiņas konservētu pākšu. Man šodien zirņi. Nolejam šķidrumu burciņā, закручиваем vāku un liekam ledusskapī. Ja jums nav plānu, lai no viņas neko gatavot — vienkārši заморозьте un izmantojiet pēc nepieciešamības.

Мороженое из аквафабы

Iesaku pagatavot no tā kaut kas, pēc garšas un vizuāli atgādina saputots baltums. Lai to izdarītu, vienkārši взбиваем аквафабу ar mikseri. Sākumā šķiet, ka piekauj šķidrums nav iespējams, bet viņa белеет un sabiezē acīs. Nav sakuliet uzreiz lielu daudzumu šķidruma. Tas ir daudz ilgāk un, ja jūs взобьете slikti, ir iespēja atgāšanas šķidruma vēlāk. Viņa-tad bez problēmām взобьется atkārtoti, bet jums taču nav nepieciešams, lai tas notiktu desertu. 3-5 ēdamkarotes — optimāls skaits.

Мороженое из аквафабы

Ja jūs plānojat izgatavošana saldumu no аквафабы — uzreiz pievieno cukuru vai pūdercukuru pēc garšas, vaniļa un взбиваем līdz virsotnēm. Saldējuma vienlaicīgi un pievienojam citronskābi. Arī pēc garšas. No uzkults šķidrumu arī dīvaini gatavo desertus un bezē.

Tas ir viss. Izliekam formās un замораживаем. Sasalst līdz stāvoklim mīksto saldējumu.
Мороженое из аквафабы

Ja ir vēlēšanās, visās взбитую šķidrums pievienot pāris karotes augļu vai ogu biezeni. Un vēlreiz взбиваем. Un ir garšīgi un skaisti. Turklāt, pildvielas izvāc vieglu «бобовость» garšas, kas var nepatikt skeptiķiem.

Мороженое из аквафабы

Ja jums nav bail no grūtībām, tad no аквафабы ar cukura iespējams iepriekš uzvāra sīrupu. Un tad jau putot. Būs mazāk gaisa, visvairāk par to, lai blīvāka saldējumu.

Взбитую ar cukuru аквафабу vietā var izmantot krējumu, lai kafija. Vienkārši pievienot iegūtās «krējums» kafijas un baudīsim garšu un bagātīgu izskatu!

Мороженое из аквафабы

Kafijā var pievienot arī saldējumu no аквафабы.

Мороженое из аквафабы

Labu apetīti jums un jūsu ģimenei! Jauniem un interesantiem eksperimentiem jums ar garšu!

READ  Deserts "Hīts"

Добавить комментарий