Biezpiena kūka ar cepuri no bezē

Творожный торт под шапкой из безе

Draudzene iedeva žurnāls, bet tur tāds brīnums! Nolēmu, ka gatavošu noteikti. Kūka ļoti patika, un tās ir manas mājas, un mūsu viesiem. Noteikti gatavošu to atkal un atkal.

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena torte ar cepuri no bezē»:

  • Sviests (mīkla — 100 g; pildījumam — 100 g) — 200 g

  • Cukurs mīklai — 70 g; pildījumam — 220 g) — 290 g

  • Kapučīno (pulverī, mīklu — 1 ēd. k.; pildījumam — 2 ēd. k.) — 3 ēd. karotes

  • Vistas olas (mīkla — 1 gab.; pildījumam — 4 gab.) — 5 gab

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 250 g

  • Piens 4 ēd. karotes

  • Siera, biezpiena (mascarpone) — 500 g

  • Biezpiens (uztura) — 500 g

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Bietes — 8 ēdk.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte», Biezpiena torte ar cepuri no bezē»:

Творожный торт под шапкой из безе

Gatavojam mīklu:
sajaucam ar миксере sastāvdaļas, tad вымешиваем mīklas bumba

Творожный торт под шапкой из безе

Ietinam to plēvi un zāģējam aukstumā uz 30 minūtēm

Творожный торт под шапкой из безе

Ķeramies pie начинке.
Mascarpone ir ļoti dārgs prieks. Jau vairākus gadus gatavoju tās pati par recepti
http://www.povarenok .lv/recipes/show/187 75/ noticēja natašai kārtējo reizi mans paklanos! 🙂

Atdalām baltumus no dzeltenumiem

Творожный торт под шапкой из безе

2 olbaltumvielu взбиваем. Atsevišķi растираем sviestu ar cukuru, pa vienam pievienojam 4 olas dzeltenumi. Sajaucam mascarpone, biezpienu, rīvētu šokolādi, манку. Pārlejam visu ar масляно-cukura maisījumu.

Творожный торт под шапкой из безе

Jaunāko pievienojam saldo olbaltumvielas — 2 gab.

Творожный торт под шапкой из безе

Mīklu izlīdzina uz demontējamu formā. Jo mazāk tās diametrs, jo lielāks un skaistāks sanāks kūka.

Творожный торт под шапкой из безе

Izliekam uz mīklu pildījumam. Выпекаем karstā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Творожный торт под шапкой из безе

2 оставшися olbaltumvielu взбиваем, pakāpeniski pievienojot 100 gr. cukura un pulvera kapučīno. Gatavojam bezē. Tiem, kam bezē izdodas, vai kas vienkārši viņam ļoti patīk, iesaku ņemt vairāk olbaltumvielu, lai cepurīte sanāca vairāk jūtama 🙂

Творожный торт под шапкой из безе

Izliekam slānis bezē uz torti un nosūtīt to krāsnī vēl 15 minūtes. Kaut kur pēc 5 minūtēm var dabūt torti un dakšiņu darīt bezē nelīdzenumi — par «interesantu» izskatu

Творожный торт под шапкой из безе

Охлаждаем apmēram 40 minūtes, tikai tad var uzmanīgi pīrāgu izņemt no formas.
Es to formas aizsūtīju atpūsties ledusskapī uz nakti.
Rotā un pasniedzam!!!

Творожный торт под шапкой из безе

Tas torti griezumā

Творожный торт под шапкой из безе

READ  Cepumi no herkulesa

Добавить комментарий