Cepti āboli ar maigu krēmu

Запеченные яблоки с нежным кремом

Nu cik receptes запеченных ābolu! Bet šis, manuprāt, ir viens no labākajiem. Franči zina jēgu izsmalcinātu desertu! Dabīgais saldums ar ābolu lieliski оттеняется gaisa, нежнейшим apelsīnu krēmu un citrona skābumu. Šis deserts — vienkārši sprādziens garšas!

Sastāvdaļas, lai «Cepti āboli ar maigu krēmu»:

  • Ābols (liels, labāk ņemt saldo šķirņu) — 4 gab

  • Dzeltenumu olas — 4 gab

  • Kviešu milti / Milti — 4 tējk.

  • Citrons — 1.5 gab

  • Saldais krējums (taukainu 20-22 %), 200 ml

  • Cukurs — 300 g

  • Apelsīns — 1 gab

  • Ūdens — 200 ml

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Cepti āboli ar maigu krēmu»:

Запеченные яблоки с нежным кремом

Es gatavoju pusi no porcijas. Ābolu attīrīt no mizas un serdes, tā, lai tās paliktu veselas.

Запеченные яблоки с нежным кремом

Padarīt sīrups. Sajauc 200 ml ūdens 200 g cukura, likt uz vidējas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāŗit vairākas minūtes. Cukurs ir pilnībā izšķīst. Sīrupā ielieciet ābolus un samazināt uguni. Vāra ābolus līdz pusgatavībai, reizēm to sagriezt. Man tas aizņēma 8 minūtes. Laiks ir atkarīgs no lieluma un šķirņu ābolus. Svarīgi āboli nav sagremot, lai viņi tur formu. Āboli pārlikt formā cepties.

Запеченные яблоки с нежным кремом

1 citronu sagriež smalki (es miziņu noņēmu, lai nav горчило).

Запеченные яблоки с нежным кремом

Pievienot sagrieztu citronu sīrups no āboliem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, maisot. Rezultātā mums sanāks karamelizēti citronu un nedaudz sīrupu.

Запеченные яблоки с нежным кремом

Izspiest sulu no apelsīna. Oriģinālajā receptē izmanto флердоранжевая ūdens. Pusi citrona sagriež plānās šķēlītēs.

Запеченные яблоки с нежным кремом

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas mums nav vajadzīgi. Dzeltenumus sakuļ ar slotu ar 100 g cukura, uz lēnas uguns. Pēc brīža pievieno saldo krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un mazliet vāŗit. Ir svarīgi visu laiku maisīt! Iebērt izsijātos miltus, kārtīgi samaisa, lai nebūtu graudiņiem. Pievienot apelsīnu sulu un sīrupu ar карамелизированным citrona sulu, vāra, līdz sabiezē 3-5 minūtes.

Запеченные яблоки с нежным кремом

Krēmu liek uz āboliem. No augšas izlikt šķēlītēs citrons. Īstenot iepriekš sakarsēta līdz 170 grādiem cepeškrāsnī un cep 7-10 minūtes.

Запеченные яблоки с нежным кремом

Запеченные яблоки с нежным кремом

READ  Творожное cepumi "Funny колобки"

Добавить комментарий