Cepumi ar ievārījumu īkšķi

Печенье с джемом Большой палец

Šo recepti es atradu UZZINĀT pie marikan. Viņi uzvarētājs izskatās un diezgan viegli izpildījumā.
Pēc autora vārdiem, tas cepumi oriģinālā sauc par «thumbprint cookies» («pēdas lielā pirksta»), jo ямочка tiem tiek veikta īkšķi.

Sastāvdaļas, lai «Cepumi ar ievārījumu «īkšķis»»:

  • Sviests (mīksto) — 100 g

  • Cukurs — 0,5 artā.

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

  • Vaniļa (vaniļas cukurs vai esence lāsīte) — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 1,5 artā.

  • Valrieksti (перемолотые līdz sekla šķembas) — 1 artā.

  • Ievārījums (vai biezu ievārījumu jebkuru) — 0,5 artā.

  • Proteīns, olu (lai обмакивания cepumiem, nedaudz sakratīt dakšiņu) — 2 gab

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 30

Recepte «Cepumi ar ievārījumu «īkšķis»»:

Sakuļ ar mikseri sviestu ar cukuru nokaitētām, pievieno dzeltenumus un vaniļas, sakuļ, pievieno nedaudz miltu, vienlaikus turpinot putot ar zemāku ātrumu, tad pieber atlikušo miltus un ātri mīcīt mīklu ar rokām. Ietin mīklu pārtikas plēvē un nolikt ledusskapī atdzist uz stundu.
No mīklas veido nelielas bumbiņas (2 cm diametrā), katru bumbu iemērkt olbaltumvielas un pēc tam apkaisa ar riekstiem. Ielieciet bumbiņas attālumā 2,5-3 cm uz cepešpannas, īkšķi darīt, katrā шарике padziļināšana. Cep 180 gr. 15 minūtes. Atvērt cepeškrāsni, dabūt cepešpannas un nedaudz поддавить bedres, tc tās cepšanas nedaudz zaudē formu. Pēc tam piepildīt ar ievārījumu bedrē un likt cepeškrāsnī, kamēr boca uz kļūs nedaudz zelta (apmēram 15 minūtes).
Var arī cept cepumus bez džema, bet pēc tam ar zivis un piens piepildīt nedaudz atdzisušās.
Es darīju to ar черносмородиновым ievārījumu pildīju pēc cepšanas, tā kā побоялась, ka ievārījums sāks tecēt.

Печенье с джемом Большой палец

READ  Cepumi Kartupeļi

Добавить комментарий