Cepumi ar šokolādes sniedziņu

Печенье с шоколадной крошкой

Ļoti garšīgs cookies! Mīksts, ar riekstu gabaliņiem un šļakatu šokolādes… Lieliski iet uzņēmumi ar krūzi piena vai tējas.

Sastāvdaļas, lai «Cepumi ar šokolādes sniedziņu»:

Cepumi

  • Biezpiens — 100 g

  • Cukurs — 200 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Sviests (istabas temperatūrā) — 100 g

  • Kviešu milti / Milti (glāze=200 ml) — 2 artā.

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

  • Soda — 1/2 tējk.

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Sāls 1/4 tējk.

  • Valrieksti (glāze=200 ml) — 1/2 artā.

  • Šokolāde tumšā (glāze=200 ml) — 1/2 artā.

Biezpiens

  • Piens — 1 l

  • Raugs (baktēriju ieraugs, lai biezpiena Orsik no Oursson) — 1 iepakojums.

Recepte «Cepumi ar šokolādes sniedziņu»:

Печенье с шоколадной крошкой

Pagatavot biezpienu.
Uz простерилизованную jauda, lai pagatavotu biezpiena pielej pienu istabas temperatūrā.
Ieber tajā raugu, lai biezpiena, samaisa ar tīru, sausu karoti, līdz pulveris pilnībā izšķīst ierauga. Traukā uzliek vāku un ielikt йогуртницу-termoss uz 6-10 stundām.
Pēc сквашивания masu sagriež ar nazi gareniski un šķērsām, zīmējot «restēm». Tad masu uzkarsē līdz 50-60° ūdens peldē un vāra biezpienu 10-15 minūtes.
Nolaist masu uz sieta, застеленное marles 2-3 kārtas.

Печенье с шоколадной крошкой

Biezpiens sanāk maiga un garšīga.
Ja ir nepieciešams vairāk sausu un stingri biezpiens, ir nepieciešams nodot to zem preses uz dažām stundām.

Печенье с шоколадной крошкой

Traukā jāizklāsta mīksto sviestu un biezpienu.
Jo maigāks un mīkstāks, biezpiens, jo maigāks būs cepumi.

Печенье с шоколадной крошкой

Sakult sviestu ar biezpienu līdz viendabīgas masas.

Печенье с шоколадной крошкой

Pievieno cukuru un apelsīna miziņu.

Печенье с шоколадной крошкой

Uzkult līdz sulīgs masas, 3 minūtes,.

Печенье с шоколадной крошкой

Pievienot olu, labi samaisa.

Печенье с шоколадной крошкой

Bļodā sajauc miltus ar paškrāvēju, sodu un sāli.

Печенье с шоколадной крошкой

Pievieno miltus uz масляно-siera masā un samaisa ar mikseri līdz gludas.

Печенье с шоколадной крошкой

Pievienot mīklai sasmalcinātus riekstus.

Печенье с шоколадной крошкой

Pievienot šokolādes pilieni.

Печенье с шоколадной крошкой

Labi samaisa.
Apsedziet bļodu ar plēvi un nolikt ledusskapī uz 30 minūtēm.

Печенье с шоколадной крошкой

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°.
Lapa cepšanas gulēja ar cepamo papīru.
Izklāt mīklu, отщипывая mazos gabaliņos (~3 cm diametrā).
Cep 15-17 minūtes līdz vieglai зарумянивания.

Печенье с шоколадной крошкой

Gatavu cepumu atstāt pannā uz pāris minūtēm un pēc tam pārlikt uz režģa līdz pilnīgai atdzišanai.

Jauku tējas dzeršanu!

Печенье с шоколадной крошкой

Tas ir ļoti garšīgi!

Печенье с шоколадной крошкой

READ  Kūka "Augļu fantāzija"

Добавить комментарий