Deserts šokolādes-saldā krējuma

Десерт шоколадно-сливочный

Maiga šokolādes сливочная панакота сервирована uz хрустящем рассыпчатом cepumi ar nedaudz rūgtenu šokolādes mērci. Šis deserts es veltu.. es dāvinu.. viņiem es угощаю manu pirmo skolotāju vietnē Поваренок. ru… brīnišķīgi, pretimnākošu Виолочку (Violl ) Un gribu teikt-paldies tev, Saule, par to, ka palīdzat.. par to, ka vienmēr atbalsti un ободряешь, un, ja nepieciešams, arī строжишь!

Sastāvdaļas, lai «Deserts šokolādes-krējuma»:

Панакота

  • Saldais krējums (20%) — 500 g

  • Cukurs — 100 g

  • Vaniļa — 1 g

  • Želatīns (smalkais) — 25 g

  • Ūdens (auksts vārīts+80 gr.verdoša ūdens, lai kakao pulveris) — 200 g

  • Kakao pulveris- 30 g

  • Augu eļļa

    (formiņas ieziešanai)

Cepumi

  • Cukurs brūnais (no TM Мистраль) — 100 g

  • Vistas olas — 1 gab

  • Kviešu milti / Milti — 230 g

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

  • Sviests (mīksto) — 125 g

  • Vaniļa — 1 g

Mērce

  • Saldais krējums (10%) — 100 g

  • Sviests — 30 g

  • Kafija šķīstoša (pēc vēlēšanās) — 1 tējk.

  • Cukurs 1 ēd. k.

  • Šokolāde — tumša- 100 g

Recepte «Deserts šokolādes-krējuma»:

Десерт шоколадно-сливочный

Želatīnu aplej ar 200 gramiem auksta vārīta ūdens un atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest. Tad uzsildām želatīnu ūdens peldē, līdz pulveris pilnībā izšķīst.

Десерт шоколадно-сливочный

Krējumu, cukuru un vaniļas uzsildām, maisot, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs (nav novadīja līdz vārīšanās). Karstās krējums вливаем želatīnu un sadala maisījumu divās daļās. Vienu daļu atstāj baltu krējuma.

Десерт шоколадно-сливочный

Otrajā daļa no saldā krējuma ieviest kakao pulveri. Var iejaukt to sausu, bet, ja sajaukt ar kakao pulveris ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, tad šokolādes aromātu izmantots pilnībā un kakao sviests vienmērīgi распределится uz сливках. Tieši tāpēc es iestājos-pievieno nelielu daudzumu verdoša ūdens (80 g) kakao pulveris, размешала līdz viendabīgumu un tad piebilda izcili garšīgas šokolādes masu, krējumu. Sniegsim abām maisījumiem nedaudz atdzist.

Десерт шоколадно-сливочный

Silikona formiņas sasmērējam ar nelielu daudzumu augu eļļas un выливаем tiem balto krēmu plānā kārtiņā. Zāģējam saldētavā uz 15-as minūtes (vai līdz pilnīgai sasalšanas slāņa). Pēc tam no augšas вливаем kārtiņu, šokolādes, krējuma, atkal zāģējam saldētavā līdz sasalšanas slāņa. Un tā, pārmaiņus krēmveida un šokolādes slāņi, aizpildām formiņas. Zāģējam formiņas ar želeju ledusskapī (ne saldētavā) uz 4 stundām līdz pilnīgas sacietēšanas.

Десерт шоколадно-сливочный

Izdarīsim mīklas cepumus. Взобьем olu, vaniļas un brūno cukuru TM Мистраль līdz izšķīdinot cukuru. Pievienojam mīkstu sviestu un vēlreiz взобьем masu.

Десерт шоколадно-сливочный

Pievienojam miltus izsijā ar paškrāvēju un замесим mīkstu mīklu. Ilgi mīcīt mīklu nevajag. Завернем mīklu plēves ( es saliku nelielā traukā) un noņemam ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Десерт шоколадно-сливочный

Sagatavot šokolādes mērci. Uz pievienojam krējumu, kafiju, eļļu, cukuru un, nepārtraukti maisot, прогреваем maisījumu uz lēnas uguns līdz 70 grādu temperatūrai, ka b visas sastāvdaļas ir izkusis un sajauc.

Десерт шоколадно-сливочный

Uguns izslēgts, pievienojam поломанный gabaliņos šokolādi un noslaucīt vispirms cepums maisījumu, līdz pulveris pilnībā izšķīst šokolādes, un pēc tam viegli взбиваем stāvokli, spīdīgu un gludu mērci.

Десерт шоколадно-сливочный

Mērce sanāk ar vieglu rūgtumu. Atkarībā no gaumes var pievienot, gatavojot mērci, nedaudz vairāk cukura vai gatavu mērci var pievienot arī alkoholu, lai aromāts.

Десерт шоколадно-сливочный

Испечем cepumi. Cepeškrāsni разогреваем līdz t 180-190 grādiem. Mīklu smalki (2-3 mm) раскатываем starp divām pergamenta loksnēm un izgriežam krūzes diametrs ir nedaudz lielāks formiņas ar панакотой. Выпекаем cepumi uzsildītā krāsnī 10-12 minūtes, līdz nedaudz zeltainu krāsu un ļaujam pilnībā atdzist.

Десерт шоколадно-сливочный

Deserts ir gatavs, atlicis tikai lay. Man sanāca 18-th formiņas ar панакотой. Formiņas ar rievām, no kuriem daļa ir es aizpildīja vārītu mērci, bet daļa — aveņu конфитюром.
Виолочка un jūs, dārgie поварята, cienājieties! Tējas aparāti jau uzvārās!

Десерт шоколадно-сливочный

Lieces ģitāras dzelteno tu apskauj maigi,
Stīgu gabals atbalss пронзит saspringto debesīs,
Būs šūpoles, dome no debesīm
Liels un звездноснежный,
Kā foršs ir tas, ka mēs visi šeit esam
Šodien sanāca

(Oļegs Митяев)
Десерт шоколадно-сливочный

Виолик, tu atceries? Mūsu iepazīšanās ar tevi viss sākās ar tavu творожка — es похвасталась, ka творожок ir paveicis un ka viņš stāv zem vāka, lai atdziest. Uz ko tu man vēl reizi atgādināja, ka b nesagaidīs pilnīgai tā atdzisīs..
Es kopumā un negrasījās, un nav domājusi, un nav zīlēja, bet, pateicoties tev, mīļā, ir kļuvusi pastāvīgā iedzīvotāja šo brīnišķīgo mājas lapā!
Ļoti palīdzēja tu man izvietojot savu ierakstu дневничок un ar publikāciju receptes! Tavu zinātni es усвоила! Bet tava rīcība man «Оксанушка!» silda dvēseli!
Paldies tev milzīgs, Виолочка!!!

Десерт шоколадно-сливочный

Es neesmu dzejnieks… bet šīs rindiņas
Pieņem no visas sirds… viņi tev…
Un lai ar tevi mēs draudzējamies Internetā
Es zinu, tu esi man draugs… un es tevi…

Десерт шоколадно-сливочный

READ  Torte bez cepšanas "Aprikožu"

Добавить комментарий