Kūka «Aprikožu fantāzija»

Торт "Абрикосовая фантазия"

Maigs aprikožu krēms ar citrusu notīm un biskvīts ar абрикосовой šķīdumu. Šo saules torte — atgādinājums par vasaru. Bet vasara man asociējas ar tauriņiem… un tauriņi ar lielisku meiteni, kuru es gribu dāvāt šī kūka!

Sastāvdaļas, lai «Kūka», Aprikožu fantāzija»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs ir brūns (TM «Мистраль») — 150 g

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Vanilīns

    (pēc garšas)

  • Citrona miziņu — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 125 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Krēms

  • Želatīns (smalkais) — 25 g

  • Vanilīns

    (pēc garšas)

  • Citrons (sula un miziņa) — 1 gab

  • Cukurs (smalks balts) — 150 g

  • Jogurts (dabīgais) — 400 g

  • Biezeņi un augļu (aprikožu) — 400 g

  • Saldais krējums (33%) — 400 g

Impregnēšana

  • Sīrups инвертный (aprikožu un cukura sīrupu 50 ml) — 100 ml

  • Sula, citronu (vai pēc garšas) 2 ēdk.

  • Alkohols

    (pēc vēlēšanās)

Apdare

  • Aprikozes (konservētas) — 1 bans.

  • Šokolāde — tumša- 100 g

Recepte «Kūka», Aprikožu fantāzija»:

Торт "Абрикосовая фантазия"

Cepeškrāsni разогреваем t 180-190 grādiem. Lai biskvīta olas, cukuru, sāli un vaniļas взбиваем, līdz masa kļūs gaišāka un palielinās apjomā.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Pievienojam miltus izsijā ar paškrāvēju un uz smalkas rīves sarīvētu citrona miziņu. Es nevis miziņu pievienoju citronu un cukuru. Kārtīgi visu перемешаем. Apakšā demontējamu formas (man 24 cm diametrs) izvietosim ar papīru cepšanai. Boca formas man nav смазывала. Выпекаем biskvīts 20-25 minūtes vai līdz sausai zobentiņi.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Gatavs biskvīts atstāsim formā pusvirus NAV cepeškrāsnī, tad достанем корж to formas, переложим uz režģa un ļaujam pilnībā atdzist.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Lai krēma želatīnu замочим ar nelielu daudzumu sīrupa no zem konservētu aprikožu (vai ūdenī).

Торт "Абрикосовая фантазия"

Sulu un citrona miziņu sajauksim ar cukuru un ванилином, pievieno uzbriedināto želatīnu. Uzsildām maisījumu ūdens peldē līdz izšķīdinātu želatīnu (NEDRĪKST VĀRĪT).

Торт "Абрикосовая фантазия"

Pie želejveida maisījumu pakāpeniski подмешаем jogurts un aprikožu biezenis. Noņemam krēmu ledusskapī.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Kā tikai абрикосово-йогуртная maisījums sāk sabiezēt, взобьем krējumu un подмешаем uz krēmam.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Pilnībā atdzisušais biskvīts разрежем horizontāli uz diviem коржа. Lai piesūcinātu man bija sajaukusi cukura sīrupa un sīrupu-zem konservētu aprikožu vienādās daļās un citrona sulu. Var impregnēts pievienot alkoholu, pēc vēlēšanās.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Ap vienu коржа uzstādīt grīdlīstes demontējamu formas, biskvīts ar sīrupu, liek uz to pusi krēma un izlīdzina. Krēms likt otro корж, tāpat piesūcināt to sīrupa un pārklāj ar atlikušo krēmu. Izņemt kūku ledusskapī uz vismaz 4 stundas pirms sastingšanas.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Dekorēšanai šokolāde растопим ūdens peldē. No papīra cepšanas вырежем sloksnes garumu, kas atbilst diametra tortes un garš, nedaudz augstāks kā kūka. Darīsim no šokolādes raksts kā līkločiem, izmantojot konditorejas šļirci ( vai jebkurā ērtā veidā). Sniegsim šokolādes apžūt. Atbrīvosim kūka no gredzena, обернем šokolādes kūka ar filejas, viegli piespiežot, un pēc tam uzmanīgi noņemiet papīra. Aprikozes нарежем daiviņās un ievietosim no augšas tortes jūsu patikas.

Торт "Абрикосовая фантазия"

Kūka gatava! Var dzert tēju!

Торт "Абрикосовая фантазия"

Šis deserts es gribu pasniegt Юлечке (Юлия1211)
Tās receptes ir es dievinu! Tie ir oriģināli un vienmēr krāsains! Un tā kā man ļoti patīk gatavot konditorejas izstrādājumiem un desertiem, tad Юлечкина кондитерка man, piemēram, opium!

Торт "Абрикосовая фантазия"

Юльчонок, es ļoti ceru, ka kūka būs tev pa prātam!
Es par to izdarīja speciāli priekš tevis, Saulīte!

Торт "Абрикосовая фантазия"

Apsveicu tevi un tavu ģimeni ar Gaidāmajos jaunā gada Svinībām!!
Un novēlu jums veselību un izpildītu visas vēlmes!!!

Торт "Абрикосовая фантазия"

Торт "Абрикосовая фантазия"

READ  Чернично-biezpiena kūka

Добавить комментарий